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香精香料与调香工作汇总
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香精香料与调香
持之以恒,这是我对发展我公司自有品牌香精的唯一建议。调香是一门实践为主的艺术,只有多试多调制才有可能出成果。这需要大量的时间和精力,小成约3-5年。如果只是为了将外来香精分析,做对比标准,核实香精成分,这只需会使用GC-MS分析手段和掌握简单的香精香料知识。这需要大约3个月的时间去了解即可。而简单的知识主要由香料的物性、香气香型的辨识、香气的“相生相克”与溶剂的选择组成,其中,物性主要需掌握香料的熔沸点、密度、溶解性和气息。
在前期,我们走了不少弯路,购买香料也有些失误,主要是失去重点和未考虑香料品质。经过半年多的学习积累和滤棒加香思想的明确,整体的思路逐渐清晰,如果想在香精香料方面有所发展,我可对以后此项工作提出三点工作建议:
①以烟草香单体和天然提取物为主,其中又以天然提取物为重。因为提倡中式卷烟和香料物性的关系,滤嘴香精主要起改善辅助作用,无法也不可能起主导作用,所以使用具有改善吸味等功能的天然提取物是必经之路。
②香精成分和配比不是靠GC-MS的简单分析就可以得到的,分析的误差很大,还涉及一系列复杂的化学反应,而且某些成分可能会丢失。因此,以分析外来香精发展我们的品牌有些不可靠。还是要靠培训来引导,鼓励自我调制,一种香型可以有无数个配方,一个配方比例的变动也可以有数种香型诞生。
③需要组建一支至少2人组成的调香品香、品吸队伍。每个人的感官是不一样的,同一香精给予每个人的感官品质是有差异的,因此需要彼此对对方调制的香精进行评价,也就是所谓的“切磋”,这样才能有利于快速提高个人水平。
对于未来接手此项工作的同事,如果在调香上是新手,建议学习《调香术》一书,并参考产品室中香精香料有关的一些书籍和翻阅公司里现存香料的MSDS。
混合酯抗溶增塑剂
这是我们前期的一项工作,具体的工作内容,可以从我们编写的两份实验报告中去了解。这类混酯在抗溶作用很明显,但固化速度较慢,仍需进一步研究。后面的工作可以考虑从三个方面开展:
①继续研究对甘油酯增塑具有削弱作用的酯类物质,从无色、无味、低毒、稳定等方面进行考虑,建议仍以柠檬酸酯类物质为主。
②关注温度、混酯的剂量和配比对混酯增塑滤棒的影响。
③寻求一种可以快速浸润醋纤丝束的溶剂,从而可以使甘油酯能充分分散在丝束中,从而阻止溶点的形成。
增强纤维素纸
现阶段,增强纤维素纸的研究只是刚刚起步。增强材料的种类和溶剂均未确定,增强材料初步选择PEG4000和植物淀粉,溶剂为无水酒精和水。实验表明,当PEG材料在酒精溶液中所占比例约为10%-25%时,对纤维素纸影响较小,且有增强作用;以水为溶剂时,干燥后的纤维素纸表面褶皱严重,影响压纹的正常进行,对此有两种处理方法:一是在使用时用烙铁熨烫整齐,二是在干燥纤维素纸时以重物压之使其整齐。
由于烟气主要从纤维素纸所形成的沟槽经过,所以在增强材料中可以适量添加可以改善烟气或减害物质,这可以参照热香和减害材料进行研究。
等离子放电刻蚀丝束
这是产品室正在着手研究的一个课题,我们暂时负责与提供方的交流和辅助其实验。从参与其中两次实验和实验数据来看,刻蚀丝束的吸附能力的确大为提高,但丝束的连续放电刻蚀有难度。由于放电,上电极板会变得毛糙,容易勾拉丝束,造成生产无法连续进行。提供方欲将上电极板也用玻璃附着以期解决此问题,但无具体文献对此支撑;朱亚峰同事也提出增加极板间距的方法。
还有对方的烟气过滤实验装置毕竟无法达到吸烟机的水平,他们的实验犹如将整个滤棒放大了数倍,此中的对比关系无法确定,丝束的开松、填充的均匀性也都无法保证。仍需产品室进一步自行研究刻蚀丝束的吸附性能。
勾拉丝束和实验装置其实也不是很大的问题,我认为关键的问题点有二:一是刻蚀后的丝束具有异味,此气味的形成有可能是被打断的化学键重新组合,在丝束表面形成带有特殊基团的物质,虽然很淡,但在制烟后抽吸过程中有可能被放大,对吸味造成影响。现已经成功生产出一些刻蚀丝束制成的滤棒,应等孙庆杰回来,迅速组织评吸,以供研究参考。二是刻蚀后的丝束表面经手感觉潮湿,至于是否是水还未可知,在线生产如何解决此问题也需进一步研究。
其他
还有三个方面工作也需加快进度。一是沟槽加料滤棒项目。由于成型机的原因,现阶段只能进行加料颗粒或粉体材料的研究,而由于沟槽良好的降焦油能力,所加材料应以改善吸味和减害为主要研究方向,初步考虑为以下几种:①活性炭,相对于其他吸附剂材料,此物质在卷烟中的应用最多,也比较成熟,最能为烟草企业接受;②HDP颗粒,有孙庆杰的HDP颗粒项目支撑,容易上手,且对吸味有一定改善作用;③海泡石、多孔二氧化硅、凹凸棒、分子筛等,有大量的文献资料,但应用并不多见,可以作为一大类新材料使用。在项目实施前,应广泛收集以上材料相关的信息资料,以备项目使用。
二是胶囊外壁材料的选择与研究。现在的胶囊外壁压碎还需很大的外力,在外壁厚度不改变的情况下,物料里仍需添加一定的软化剂,但施加量还需要进一步研究,要控制外壁的硬度保持一定范围内,过硬和过软都难以捏破。不过,我一个想法,很多材料因为生产中有杂质而产生缺陷,如果在胶囊外壁材料中加入少量杂质,如细二氧化硅等物质,此类物质与外壁主体材料难以兼容,利用杂质产生的缺陷是否可以达到使外壁脆化的效果,这可以做一尝试。
三是HDP颗粒多孔化处理。从得到的HDP颗粒滤棒的烟气分析数据上可知,HDP对焦油的吸附并无太多作用,我们曾分析可能是在造粒硫化过程中HDP颗粒的孔洞被堵塞而造成的。那是否可以利用后处理手段使孔洞再次打开?我认为有两种方法可以一试。一是热法,在干燥阶段快速升温,使水分急速挥发,打开孔洞,这类方法同样可以适用于再颗粒中添加有可以受热损失的其他物质;二是冷冻法,冻豆腐之所以会有大量的孔洞是因为水分在冰冻后由液态变成固态,体积膨胀所致,是否可以利用这一原理,将未干燥的颗粒先冷冻再常态干燥。
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