Maca生物碱的制备与检测

 Maca生物碱的制备与检测
 摘要：介绍了十字花科独行菜属药食两用植物玛咖(Maca)的基本特征、组成成分、药理作用及应用前景等；阐述了其重要活性成分玛咖生物碱的主要离纯化方法即浸提、萃取、大孔吸附层析、正反相硅胶层析、高效液相色谱分离等，以及液质联用仪、核磁、红外、紫外检测等成分分析检测技术。
 关键词：十字花科；独行菜属；玛咖；生物碱；分离纯化；分析检测
 玛咖(Maca)为十字花科(Cruciferae, Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)的一年或两年生草本植物，原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差长期冰封的独特环境下吸收土壤之精华而正常生长[1]。它不仅是营养丰富的食品，而且可作为具有多种神奇功效的药草。……
1 玛咖的基本情况介绍
1.1 玛咖的植物学简介
 玛咖(Lepidium meyenii, Maca)，是十字花科(Cruciferae,Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)的一年或两年草本植物。成熟的玛咖根为膨大的类似芜箐甘蓝的根，直径2~8 cm不等，是玛咖的主要食用部分。
2 生物碱的分离原理与方法
2.1 概述
2.1.1 生物碱的定义
 生物碱(alkalaloids)是存在于生物界的一类含氮天然有机化合物，多数具有复杂的氮环结构，具有碱性和显著的生物活性[16]。
2.1.2 生物碱的理化性质
 根据查得的文献资料[1, 10, 11-13]，我们了解到绝大多数生物碱由C, H, O, N等元素组成，极少数分子含有Cl, S等元素。多数生物碱呈结晶性固体，少数是液体。
生物碱及其盐类的溶解度与其分子中N原子的存在形式、极性基团的存在及数目和溶剂等密切相关。绝大多数仲胺和叔胺生物碱具有亲脂性，溶于拥挤溶剂如甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、苯和卤代烷类等，不溶于碱水中。
3 生物碱的分析检测
3.1 高效液相色谱仪 
4 本研究的基本思路和研究意义
 本研究的基本思路是，通过一系列的分离和纯化手段，得到玛咖生物碱各组分的单体，然后通过化学合成手段大量合成各单体生物碱，从而为进一步研究玛咖生物碱的生理和药理特性，弄清其结构与特性之间的关系，打下基础。以便更好地开发与玛咖相关的医疗和保健药品及食品，使其更好地服务于人类，从某一方面达到保障人类健康的目的。