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格林联盟酒店成本管理若干问题探析
本文ID:106231
(字数:9223)
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XCLW45393 格林联盟酒店成本管理若干问题探析 (字数:9223)
中文摘要
随着人们收入水平的提高,酒店的发展也进入了黄金时期。本文结合北京海淀区(北京西站北广场店)格林联盟酒店(以下简称:格林联盟酒店),首先分析了成本管理的概念和构成及管理原则,然后指出格林联盟酒店成本管理现状及存在的问题,其中包括对成本控制概念认识不到位,隐藏的决策成本较高,混合材料浪费,采购成本高等方面。其次,分析成本管理问题的形成原因,这主要与酒店的成本控制意识,责权分配不明,人员素质低,企业文化和成本控制方法不到位有很大关系。因此,在最后提出酒店的成本管理对策。格林联盟酒店要不断提高全员成本控制意识,建设现代化的、具有凝聚力的企业文化,明晰岗位责任,提高员工素质,加强信息化系统建设,加强成本控制,从而为降低酒店成本奠定基础。
关键词:酒店;成本管理;问题;对策
目录
绪论
1
一、成本管理概述
1
(一)成本管理的概念
1
(二)成本管理的构成与原则
1
1.成本控制的构成
1
2.成本控制原则
1
二、格林联盟酒店成本管理现状
1
(一)格林联盟酒店概况
2
(二)格林联盟酒店成本管理现状
2
三、格林联盟酒店成本管理存在的问题
2
(一)成本控制管理意识不强
2
(二)隐藏的决策成本高
3
(三)混合材料浪费,材料损失较大
3
(四)成本控制存在盲区,采购成本较高
3
四、格林联盟酒店成本管理问题的原因分析
4
(一)成本控制概念认识不到位
4
(二)责权分配不明,人员素质低
4
(三)公司缺乏凝聚力的酒店文化
4
(四)缺乏前沿的成本控制技术
5
五、解决格林联盟酒店成本管理问题的策略
5
(一)提高酒店成本控制意识
5
(二)明晰岗位责任,提高员工素质
6
(三)积极建设现代化的酒店文化,降低成本支出
6
(四)加强信息化系统建设,加强成本控制
7
结语
7
参考文献
8
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