内 容 摘 要

随着我国经济发展，人们的物质生活得到充分的保障，食品原材料和添加剂的种类日渐繁多，但是这些满足人们口腹之欲的东西却是鱼龙混杂，人们对于食物短缺的担忧早已变为对食品安全与否的恐惧。我国最近几年食品安全事故频发，政府在人民心中的公信力有所降低。因此，我国必须加快对食品安全监管体制的完善，从而保护人民群众的生命权利和身体健康。我国人口众多，地域广阔，加上各少数民族的饮食文化的多样性造成我国食品领域的种类和划分相当复杂，使得行政监管部门很难做到面面俱到。作为食品消费者的社会群体对食品安全监管的被动接纳，意识淡漠，食品生产厂家铺天盖地的虚假宣传缺乏舆论监督，也导致了我国食品安全监管上困难重重。完善食品监管体制，提高人民群众对食品安全的重视，建立采取实名监督举报机制，规范食品生产厂家对原料的控制等，以法律和人民群众为武器，让食品安全问题不再是个问题，从根本上解决食品安全管理难，问责难，让人民群众吃上放心食品。

关键词：食品安全的标准  市场的准入  责任机制

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引言1

一、我国食品安全监管体制概述1

（一）食品的定义1

（二）设立食品安全相关法律背景2

（三）食品安全质量标准2

（四）食品安全评估3

二、我国当前食品安全监管体制存在的主要问题3

（一）突击式监管的作用3

（二）食品安全监管机构权力分散方法低效4

（三）行政监管部门消极监管5

（四）食品安全市场准入制度不完善6

三、我国食品安全监管体制的完善7

（一）建立集中式食品安全监管模式7

（二）建立统一食品安全管理信息平台8

（三）完善食品安全法律责任制度8

结语10

文献