【内容摘要】近年来，我国经济不断发展，人民生活水平日益提高，食品安全已经成为全球人民普遍重视的一个问题,由于食品安全所造成的严重健康问题，让食品安全这一社会性问题已经作为全世界公民的重要的生活问题 让国民对食品安全已经高度关注。在一些消费心中，食品安全是“食”面埋伏，并且还有进一步加深的趋势。非法添加、滥用食品添加剂、掺杂使假等现象屡禁不止，地沟油、工业明胶事件更是牵动着老百姓的心，进一步显现出我国在食品安全方面的法律法规亟待健全,如此不仅对保障人民群众的人身以及财产方面的安全不利，也对保障我国健康的运行经济方面的有关秩序不利。食品安全已是我国消费者的“心头大患”，事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。2014年，新一届政府对食品安全更是频频施以“重典”。 国务院总理李克强在的政府工作报告中明确指出：要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障民众舌尖上的安全，人命关天，安全生产这根弦任何时候都要绷紧”。

本文通过我国当前阶段的食品安全问题，对于建立强制性的在食品安全方面的保险制度、完善不健康食品回收制度等有关的立法方面的建议予以提出提出完善食品安全法律制度的对策与措施。

【关键词】：食品安全法律法规；食品标准监管；消费者意识；企业责任

目录

1 引言7

2 国内外对食品安全的例证辨析7

3 我国食品安全问题产生的原因分析9

3.1 源头质量控制薄弱9

3.2食品安全标准、检测和认证体系建设薄弱9

3.3企业的责任感缺失 9

3.4相关的法律制度不健全9

3.5政府监管的不到位   9

3.6消费者自我保护意识薄弱 11

 4 解决食品安全问题的方法和途径 4.1 加强源头控11

4.2 强化企业责任12

4.3 加大执法力度和监管力度 12

4.4提高消费者自我保护意识 12

4.5加大社会舆论监督12

 5 结语 13