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连锁酒店实习生管理问题探析
本文ID:LWGSW86327
论文字数:10200
价格:
128元
论文编号:GS4063 论文字数:10200,附开题报告
目录
引言
1
一、酒店使用实习生的意义
1
(一)解决招工难问题
1
(二)扩大品牌宣传
1
(三)降低人力资源管理的成本
1
(四)有利于酒店提前储备人才
2
(五)有利于提高服务水平
2
二、青岛酒店实习生现状分析
2
(一)青岛蓝海大饭店(李沧)介绍
2
1.周边环境介绍
2
2.酒店设施介绍
3
(二)李沧店实习生现状分析
3
1.实习生招聘
3
2.李沧店实习生岗位设置
4
三、李沧店实习生管理现状
4
(一)实习生培训
4
1.集团实习生培训
4
2.酒店实习生培训
5
3.部门实习生培训
5
(二)实习生岗位分配
5
1.集团分配实体
5
2.酒店分配部门
5
(三)实习生薪酬管理
6
(四)实习生督管
6
四、李沧店实习生管理中存在的问题
6
(一)实习生使用不当
6
(二)酒店对实习生的关注和沟通不够
6
(三)实习生薪酬低缺乏公平感
7
(四)激励机制不完善实习生缺少工作积极性
7
(五)缺乏人文关怀
7
五、酒店解决使用实习生所产生问题的对策
8
(一)合理确定实习生数量与实习期限
8
(二)增强实习生对酒店的认同感
8
(三)对实习生的薪酬进行合理管理
9
(四)完善实习生激励
9
(五)对实习生科学的人性化管理
10
(六)现场管理与适当授权
10
结束语
11
致谢语
12
参考文献
13
引言
在一个酒店实习生总是占了大部分,他们是酒店的生力军,也是酒店的重要资源。据了解,在一个酒店实习生比例可以达到30%到50%,有些甚至可以达到70%,在一线服务的岗位上实习生更是占据了较大的比例,代表着酒店参与了对客服务的每一个流程。规范酒店对实习生的管理,不仅对酒店有着重大的意义,同样对实习生个人和实习生所在院校也有着重大的意义。
对于学生来说,到酒店进行实习可以将学到的理论知识运用到平常的工作中,做到理论与实际相结合;可以让学生更早的接触职场,培养学生具备良好的职业道德,也可以锻炼学生的综合能力,使学生具备更好的能力。
对于学校来说,可以完成学校的专业实践教学目标,可以通过学生在酒店实习中所产生的问题,发现教学中的不足从而及时改进,达到更好地教学效果。也可以让学校和企业的关系更加密切,实施以市场为需求的办学宗旨,达到“产学研”一体化。
对于酒店来说,因为服务员工作量大且工作时间不固定,愿意干这一行的人少,使用实习生可以解决酒店招工难的问题。实习生的薪资一般比正式员工的薪资低,可以降低酒店人力资源管理的成本。而实习生都是一些院校的在校学生,具备丰富的理论知识,自身素质也较高,可以提前进行人才储备,也可以提高服务水平。
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