幼儿园学生自我服务能力的调查

幼儿园学生自我服务能力的调查

[摘 要]：幼儿的自我服务能力是最近几年学术界和实践领域出现的一个新的关注点和研究点，围绕着幼儿自我服务能力的相关要素（如影响因素意义与价值、培养途径等）及学习品质与科学的结合理论，国外学们从不同视角进行了诸多分析、探讨与研究。但关于幼儿自我服务能力的研究还处在摸索和试探阶段，将幼儿自我服务能力与幼儿园教育相结合进行的研究更是少之又少。而这样的研究确是非常必要的，在幼儿期这个培养自我服务能力的关键期里，寻找并挖掘最佳培养途径，对幼儿以后的智力发育。个性品质、学业成就乃至一生的健康成长都是有利的。本研究的视角集中在幼儿园科学教育活动中幼儿自我服务能力培养的相关问题上，在梳理了国内外对此问题的各类研究的基础上，加以分析征得出幼儿自我服务能力。

[关键词] ：幼儿、自我服务能力、问题、对策

一、幼儿自我服务的能力与研究意义

（一）幼儿自我服务的能力    

      幼儿自我服务的能力，又称为幼儿生活自理能力，是指幼儿在一定的年龄阶段内独立地照顾管理自己生活个方面的能力，主要包括幼儿自己起床、洗漱、进餐、礼仪、互助等能力，是个体应该具备的最基本的生活技能。联合国教科文组织认为新世纪人才必须具备四种基本能力，即学会认知，学会做事，学会共同生活，学会生存。其中“学会生存”是基础。“让孩子学会生存”这不仅仅是一个口号，它要求我们从小培养孩子学会生存的能力。自我服务的能力培养是其中最重要的组成部分，它是一个人必须具备的最基本的生活技能，是人类生存的最基本的能力。但是现实生活中，绝大多数家庭都只有一个孩子，部分家长对孩子的溺爱，使孩子养成衣来伸手饭来张口的不良习惯，自我服务的能力大大下降，幼儿过分依赖，没有独立的个性，自我服务能力的培养迫在眉睫。                                                                               

（二）研究意义  

    教育的对象是人，人的身心发展及综合素质能力的提高与完善是教育的基本目的和永恒的主题。教育的成败与否，在很大程度上落脚于受教育者的各方面素质能力的发展和变化。从个人从面来讲，自我服务能力是综合素质能力的重要组成部分，也在一定程度上反映了一个人的独立水平，交往能力和社会发展状况，也能够在客观上反映一一个人道德修养和个人魅力，

（1）影响幼儿的生长发育。   

       目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。       

（2）导致幼儿营养不良。   

      自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种

食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物 ,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养 素 就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水， 对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能

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长期缺乏，哪怕有的营养素每天需要的量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起缺铁性贫血。   

       2、对幼儿心理健康的危害   

    挑食偏食对生长发育期幼儿的心理健康也有着极大的危害。若长期营养素缺

乏，还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱，从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比较缓慢。有研究发现，有的幼儿挑食偏食，“大舌头”，上学时造句有困难，都与4-6个月时缺乏咀嚼训练，即没有吃泥糊状食物有关。   

       3、对幼儿未来成长的危害   

     营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。幼儿时期

的营养，其重要性还远不止眼前几年的生长发育，它还具有更深刻、更久远的影响，甚至还会影响一辈子。因为从每日的饮食中，幼儿不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素，而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以保证老年时体内的营养仍能保持在一定的生理水平，来维持较好的健康状态。这是近几年来有关儿童生长发育的研究与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念 ——“营养素银行”（是指在儿童期的早期，特别是出生第一年，如何给予均衡的、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证年长期、青少年期，甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄不该出现的疾病，这就相当于在银行里存了钱，等到需要钱的时候，可以从里面取出钱来使用，形象的比喻为“营养素银行”。从这个概念上可以看到幼儿早期营养对今后生命质量的重要性，以及挑食偏食对幼儿未来成长的危害性。

三、结语

儿童心理学家陈鹤琴说过：“人类的动作十分之八九是习惯，而这种习惯又大部分是在幼年养成的，所以在幼年时代，应当特别注意习惯的养成。但是习惯不是一律的，有好有坏；习惯养得好，终身受其福，习惯养得不好，则终身受其累。”因此，良好的饮食习惯一定要在幼儿时期加以培养，如果我们能正确地引导，有效地教育，每个幼儿都是最璀璨的星星。作为一名幼儿教育工作者，我们要以一颗包容的心来对待每一个孩子，真正了解他们的内心世界，尊重他们的个体差异，只要家园携手合作，针对实际情况设计教育方法，相信每一位孩子都会有一个健康、快乐的幼儿时期。