农村幼儿教育发展研究

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[摘要]幼儿园中班进餐环节的组织对于幼儿及教师而言都有着相当大的教育价值，其不仅能够规范幼儿的进餐行为，更能够令教师在此过程当中获得更为丰富的教育经验。因此笔者在前人的研究基础之上，以笔者所在的幼儿园为例，从餐前活动、餐中教育、餐后活动三个方面探究其中班进餐环节的组织现状，并针对其影响因素，从增加教育活动丰富度、混龄教育培养、家园合作策略三个方面提升幼儿园中班进餐环节组织的有效性。

[关键词]进餐环节；幼儿教育；家园合作；混龄教育

一、引言

幼儿园中班进餐环节的组织能够较好的促进幼儿的健康饮食，为幼儿的茁壮成长提供物质保障。并且，中班进餐环节的有效组织能够在一定程度上规范幼儿的饮食习惯，令幼儿从小学会遵守纪律、尊敬师长等中华传统美德。但是，目前幼儿园中班进餐环节在组织上出现了一定的问题，伴随着家长的溺爱，其进餐行为会相对来说更为自由，这对幼儿进餐而言是不利因素。笔者在此基础上，对幼儿园中班进餐环节的组织现状进行探究。

二、幼儿园中班进餐环节的组织现状——以XX幼儿园午餐为例

（一）餐前活动

（二）餐中教育

（三）餐后活动

三、幼儿园中班进餐环节组织的影响因素

（一）幼儿自身因素

（二）教师主观因素

（三）家长潜在教育

四、提高幼儿园中班进餐环节组织的策略

（一）增加教育活动丰富度

（二）混龄教育培养

（三）家园合作策略

结语

综上所述，在研究基础之上，以及所在的幼儿园为例，从餐前活动、餐中教育、餐后活动三个方面探究其中班进餐环节的组织现状，并针对其影响因素，从增加教育活动丰富度、混龄教育培养、家园合作策略三个方面提升幼儿园中班进餐环节组织的有效性。

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