浅谈如何建立合理健康的幼儿饮食习惯

浅谈如何建立合理健康的幼儿饮食习惯

随着我国经济水平的快速发展，人们的生活水平也随之得到了不断地提升，饮食方面也得到了大家的重视。幼儿阶段对于幼儿的一生而言是非常重要的，不仅是身心发展的重要时期，同时也是大脑结构以及各项机能发育的最佳时期，也能够在这个关键的时期中逐渐形成良好的生活习惯和饮食习惯。并且，在此阶段幼儿非常容易会收到外部因素的影响，此影响的形成是十分坚实牢固的，能够成为幼儿的第二天性。我国有句俗语说的是：三岁看到老。虽然说这样的说法存在一定的夸张性，但是却不无道理的，在一定程度上说明了幼儿时期所建立起来的各种习惯对于人的一生有着非常重要的影响。这是主要是取决于幼儿时期幼儿的心理特点。在这个特殊的阶段里，一旦形成了良好的习惯就能促使幼儿终身受益。就算在进入幼儿园之前有很多不良的生活习惯和饮食习惯不同，也会逐渐在幼儿教师和同伴潜移默化下得意改正。

一、荤素搭配

对幼儿进行教育并不是进行简单的塑造活动，而且应该在不扼制幼儿天性的情况下，以科学合理的方式去教育、养育幼儿。确保幼儿能够积极的、愉快的、热情的成长和发展。在幼儿进餐饮食这样环节幼儿教师应该通过保教结合的方式以“重情轻理”为原则，让幼儿能够在被理解、轻松无压力的环境下进餐。并且针对食量不同的儿童要采取不同的方法：对于食量相对较小且吃饭较慢的儿童而言，可以先给菜，少量的饭，让幼儿在吃的过程中没有那么大压力和抵触情绪；对于食量相对较好的幼儿而言，但是吃饭爱玩的幼儿，教师应该多进行观察在必要的时候对其加以引导；然而对于一些吃饭还需喂的幼儿，应该让其自己先吃，在这个基础上再适当的去喂饭，确保吃饱且营养足够。

所谓的荤素搭配实际上就是要减少脂肪过、高胆固醇、高热量食物的摄入量。一般而言通过食物所摄入的能量主要是为了能够维持人体在社会活动当中所需的能量，但是能量摄入过多的话，剩余的能量就会在人体中堆积，久而久之就会影响人的身体健康，所以，要在保持人体活动所需的能量基础上来减少高脂肪、高热量以及高胆固醇食物的摄入，建立起健康的科学合理的饮食习惯。所以家长和幼儿教师应该在幼儿时期就开始培养幼儿养成良好的饮食习惯。在吃主食之余也要注意绿色青菜以及水果的摄入，能够促进身体的健康发展。针对于幼儿的饮食方面，应该将蔬菜、水果、肉类进行合理的搭配，有效的提高幼儿的膳食水平，将不良的饮食习惯逐渐纠正。水果对于健康饮食而言也发挥着重要的作用。俗话说得好：“一天一个苹果，医生远离我”。

二、粗细搭配

现如今，大多数家庭都是以细粮为主，在一定程度上忽视了粗粮的重要性，良好的饮食是需要粗细搭配的，才能够构建健康合理的饮食习惯。所以在幼儿的餐桌上，应该在细粮的基础上适当的融入一些粗粮进行调解。例如：可以适当的让幼儿食用一些玉米饼、玉米粥等，做饭粗中有细，细中有粗，将粗粮的作用充分的发挥出来。虽然说不能一直食用细粮，但是要注意的是粗粮的摄入也不能过多，不能因为粗粮对人体的作用较大而选择过多的食用，因为粗粮当中富含纤维素，并且纤维素具有不可溶解的特性，食用过多，就会在一定程度上增加肠胃的消化压力，大量食用粗粮会导致肠胃负担增加，对于正在发育中的幼儿而言，存在的风险较大。所以，幼儿的饮食需要科学合理的进行搭配，在幼儿时期就为孩子建立良好的饮食习惯。

三、注重饮食的科学和卫生

幼儿在成长的过程中要注意饮食方面的科学性和卫生性，逐渐的形成良好的健康的卫生饮食习惯。这对于幼儿的成长和发育而言有着非常重要的作用。如果幼儿一直以不正确的饮食习惯和长期食用不卫生的食物就会给幼儿带来非常大的不良影响和危害，能够在一定程度上损坏幼儿体内的免疫组织，从而引起幼儿生病身体素质较差等影响，严重者还会导致幼儿的生命受到威胁。因为，食物的本身是没有好与坏之分的，但是一些不卫生的食物和受到污染的食物就会对人体造成很多不利的影响和伤害，当食物经过污染性的加工后，就会带有非常大的危害性，这样一来，人们在食用的时候就会受到这些污染的毒害，所以，在这样的饮食环境基础上，建立起科学的卫生的良好饮食习惯，避免带有污染性的食物出现在餐桌上，这才是构建科学、卫生饮食习惯的必要条件，也是幼儿健康成长的重要条件之一。

首先，就物质方面而言，应该在原本的基础上为幼儿准备相对丰富的且容易操作的工具。例如：在幼儿刚上幼儿园的时候，为了能够有效的帮助幼儿正确的认识并寻找到自己的水杯、毛巾等物件的时候，幼儿教师应该为幼儿准备两套图案一样的漂亮标记，并且清楚的告知幼儿：“谁能够找到自己的水杯和毛巾，老师就把好看的小标记奖励给谁”，通过这样的形式来引起幼儿的兴趣和参与，有效的引导幼儿经过细心的观察在众多的水杯和毛巾当中寻找到自己的那一个。为了能够从小就培养幼儿具备良好的饮食习惯，就应该帮助并引导幼儿在吃饭之前和吃饭之后都要洗手，并养成随时脏了随时洗的习惯，可以在幼儿园的洗手间墙壁上张贴各种有意义的图片，例如：《小猴洗手》、《小猫刷牙》、《小兔洗脸》的图片，不但能够起到美化墙面的作用，还能在一定程度上实现对幼儿的启蒙教育目的。在洗手的水龙头上挂几个干净的香皂袋，并定期进行更换，在这样的生活学习环境当中能够无形的去暗示幼儿，让幼儿在潜移默化下被影响。

其次，就精神层面而言，幼儿园应该为幼儿营造出和谐、轻松、愉悦的学习气氛，播放一些较为柔和、欢快的乐曲，幼儿教师以温柔可亲的态度去对待幼儿，让幼儿的天性和自主性能够得到充分的发挥。教师可以适当的进行引导，让幼儿能够感受到家庭般的温暖。通过有趣的情景游戏例如：小明找朋友、小兔、小猫做游戏等，让幼儿在游戏中增强卫生意识，能够让幼儿在听听、看看当中了解到个人卫生的重要性。

总而言之，随着人们生活条件的不断上升，越来越多的家庭中开始频繁出现儿童肥胖症，在一定程度上幼儿的饮食和饮食习惯引起了社会各界专家学者的关注和重视，绝大多数的专家学者认为食物在儿童肥胖症的当中有着十分关键的作用。根据相关的调查显示，单个的食物其本身时没有任何的好与坏之分的，之所以会产生很多的影响和后果都是因为不良的饮食习惯所造成的，所以，可以说食物没有不好的，不好的只有不良的饮食习惯。幼儿园中的幼儿正处于培养各种良好习惯的关键时期当中，在此时正确的培养幼儿从小养成良好的饮食习惯是尤为重要的，对幼儿的未来成长和发展而言有着重大的关系。所以，在幼儿教学当中应该时刻关注幼儿的健康饮食习惯的培养。