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连锁餐饮企业华莱士的营销现状和方案改进

本文ID:105931

(字数：8810)

XCLW45932 连锁餐饮企业华莱士的营销现状和方案改进 (字数：8810)

中文摘要

华莱士，一个深受广大群众以及小朋友喜爱的连锁餐饮企业的平价品牌，截止2014年1月，加盟店数量已达到3000多家，50000多人的规模，随着加盟店数量的增加和服务人员的流通，这也给整个餐饮连锁企业带来了巨大的管理难度，导致消费者的服务体验不佳。

本论文将通过研究华莱士目前的营销现状，找出企业存在的管理问题，并针对这些存在的问题进行方案改进，使得消费者对这个平价品牌更加的喜爱和信任，给消费者带来更多服务体验的同时，也为企业打造了一个更优秀的品牌口碑，也为餐饮企业未来的发展方向提供更好的参考建议。

关键词：华莱士；营销现状；管理问题；方案改进

绪论 …………………………………………………………………………………1

（一）研究背景…………………………………………………………………1

（二）提出问题…………………………………………………………………1

（三）研究价值…………………………………………………………………1

（四）研究内容…………………………………………………………………1

一、华莱士相关概述 ………………………………………………………………1

（一）品牌连锁发展历程………………………………………………………2

（二）营销现状分析……………………………………………………………2

1.消费群体分析…………………………………………………………………2

2.餐厅环境分析…………………………………………………………………3

3.发展趋势分析…………………………………………………………………3

二、问题总结和分析 ………………………………………………………………3

（一）问题总结…………………………………………………………………3

1.服务问题………………………………………………………………………3

2.食品质量安全问题……………………………………………………………4

3.活动促销问题…………………………………………………………………4

（二）问题分析…………………………………………………………………4

三、方案改进 ………………………………………………………………………5

（一）服务制度培训……………………………………………………………5

（二）食品质量安全制度………………………………………………………6

（三）餐品个性套餐……………………………………………………………6

结论 …………………………………………………………………………………7

参考文献 ……………………………………………………………………………8

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