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韩盛食品加工厂存货内部控制探究
本文ID:107569
(字数:9436)
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XCLW48074 韩盛食品加工厂存货内部控制探究 (字数:9436)
中文摘要
21世纪餐饮行业蓬勃发展,发展趋势良好,这对餐饮行业来说是一个巨大的也是一项严峻的挑战。如今大众对食物需求错综复杂,消费口味瞬息万变。餐饮企业想要在竞争浪潮中脱颖而出,须结合内外部条件,分析市场发展趋势,调整公司发展战略,加强企业存货内部控制,以逐步实现最优发展模式,企业才有可能在市场竞争中取得最大利益。显而易见,企业存货内部控制管理在生产经营管理中显得十分重要。本文以沈阳韩盛食品加工厂为例,通过该企业存货内部控制展开分析,研究目的是将先进存货内部控制管理的理念运用企业的生产经营中,加强企业成本管理工作,对公司进行更有针对性及更有效的存货内部控制。通过对该公司的存货内部控制进行研究分析,不仅对该公司的发展有着重要意义,同时也能为我国其他大中小型企业作为参考,制定合理有效的存货内部控制体系。沈阳韩盛餐饮有限公司成立于1989年,是东北地区规模最大,知名度最高的自助烤肉的大型连锁企业之一。经实习参与生产经营发现,该公司存货的采购,验收入库,生产领用,仓储保管并不规范,归根到底的问题是缺少一个良好的存货内部控制,导致资源配置的浪费,不利于公司高效运行与可持续发展。通过对现存问题进行分析研究,究其原因,在文章给出了相关建议和措施,包括完善存货内部控制管理制度,引入先进存货内部控制方法,对存货关键环节加大控制力度,建立存货管理的岗位责任制度。通过有效的手段改善现有的问题,确保企业利益最大化,防止企业资产的损坏与流失,才能使公司蓬勃发展。
关键词:餐饮企业;存货内部控制管理;解决建议
目录
一、 引言
1
二、 存货内部控制概述
1
(一) 存货内部控制的含义
1
(二) 存货内部控制的内容
1
(三) 存货内部控制重要性
2
三、 韩盛食品加工厂存货及内部控制现状
3
(一) 韩盛食品加工厂基本情况
3
(二) 韩盛食品加工厂存货及内部控制现状
3
(三) 韩盛食品加工厂存货内部控制现状分析
4
四、 沈阳韩盛食品加工厂存货内部控制存在的问题及原因
4
(一) 存货采购及验收入库管理制度不健全
4
(二) 存货积压现象严重,安全库存确定难度大
5
(三) 月末盘点不认真,存货内控流于形式
5
(四) 存货内部控制意识薄弱,员工积极性不高
6
五、 完善沈阳韩盛食品加工厂存货内部控制的对策建议
6
(一) 建立健全采购,验收入库管理制度
6
(二) 引入先进方法,合理确定安全库存
6
(三) 规范存货盘点制度,降低库存差错率
7
(四) 建立岗位责任制,提高员工积极性
7
六、 结论
8
参考文献
9
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