浅析财务管理在酒店管理中的运用(二)

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在保证质量的同时继续把节约采购成本作为采购工作的核心，开拓新市场，拓展采购工作的新思路，通过强化规范采购合同、制定供应商管理制度等方式，加强对供应商的管理，通过认真落实询价管理制度，从编制预算、审批、合同订立、验收、付款等程序均有详细的控制措施，可随时了解，观察市场动态，严格控制采购成本。

2.5做好预算管理，认真实施好资本性支出项目。

按照“全员、全要素、全过程”的要求，科学细化地编制年度的经营预算及采购预算等，在预算方案下达后，围绕预算指标出具各部门的考核与评价制度，通过此项制度激励各部门经营活动按计划顺利进行，完成年度的目标。

3、酒店财务管理存在的问题

3.1淡旺季存在，能力素质较为薄弱

酒店行业有淡旺季，进入旺季，部门各岗均存在人力不足，新员工较多是酒店财务管理中的经营难题，员工流动性强，管理梯队中新生力量较多，一线部门新提升管理人员较多，管理经验不足，管理环节的配合默契度有待提高，管理人员的管理能力尽快得到提升，所以，酒店管理中各岗位人员的素质及技能要提高。

3.2各部门与财务部的协调与配合不紧密

加强酒店各部门岗位之间互动，有时存在工作落实及执行力度不足，对各类工作事项不能进行及时有效跟进，对此加大对各岗的监督及提醒力度，确保与部门整体工作步调一致，提前制定各项计划，确保工作的有效跟进落实。从发现问题的能力、分析问题的能力、协调解决问题的能力、落实推动问题的能力以及总结创新的能力，五方面的能力持续进行提升。提升全员特别是管理人员的前瞻能力，从事前展望，事中跟进，事后落实三个方面进行培训从而提升落实执行的有效性和及时性。

3.3酒店基础管理和企业文化建设欠缺

全面深入推进六常管理，日常工作规程、操作规范的方方面面，使基础管理更加完善、进一步得以提升。加强企业文化提炼推进方案继续提升酒店综合管理水平，建立酒店“主轴文化”，使企业文化始终贯穿于经营管理服务实践和企业思维当中，成为企业发展的指导思想、价值信念和行动指南，切实推动企业持续健康发展。

4、提高酒店财务管理的措施

酒店的财务部门是酒店的一个重要部门，酒店的生存发展、正常经营离不开精湛的财务管理能力。加强酒店财务管理，不仅能使酒店更好地适应竞争激烈的市场环境，同时也能提高财务管理的高效性。出色而完善的财务管理有利酒店管理层做出正确的经营决策，使酒店沿着预期目标发展奋进，实现酒店收益最大化。

4.1借鉴发达国家酒店先进的管理制度和管理手段

这个措施无疑是最直接的，我国酒店行业由于历史和现实各方面的原因，没有像发达国家的酒店那样采用统一的会计制度，所产生的会计信息不能成为商业语言和酒店进行决策的基础，同时酒店采用的会计报表信息不够详细，内容很简略，对不同部门间的核算没有统一规定，导致各酒店之间数据分类规则不一致，缺乏行业间的可比性。因此必须要参考发达国家的酒店行业的成功经验，统一会计制度、行业语言，编制详细的会计报表，解决会计信息管理标准化问题，这样才能有利于提高我国酒店企业的财务管理水平。

4.2提高对酒店无形资产的价值创造的重视程度

酒店的产品与服务具有无形性，特别是当前经济条件下，酒店的商誉、柔性服务、智力资本和信息资产这些无形资源成为新的经济增长点的条件下，酒店的财务管理重点需要从传统的对有形资产的管理转移到对无形资产的管理。这就需要酒店业结合实际，建立中国特色酒店管理模式，创建品牌形象，准确的进行市场定位，为顾客提供最好的服务，获得顾客的认知度和忠诚度。

4.3加强酒店内控管理制度

做好这方面主要有两点要求:一是针对酒店的财务人员,要加强监控,明确财务审批制度,防止人员参与舞弊和贪污的行为;二是针对具体的财务工作,要严加审核和监督,来确保内控制度的有效实施。

作为财务人员，面对日新月异的财税制度的更新，这就需要我们通过远程学习，实现自我提升的一个途径，希望在今后的财务管理工作必须重新思考，在其发展和运作中，运用通过反复的磨合和运转已形成了的一套比较完整的、严谨的、合理的体系来作指导。继续认真学习、借鉴先进酒店财务管理知识和管理方法，改进我们的管理制度，提高我们的管理水平。

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