让幼儿尝出家乡的风味(二)

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在认识家乡的活动中，我们首先让孩子了解家乡的地理位置，知道一些有代表性的风景名胜和地方特产。如：活动中，让孩子在溧水地图上找一找自己的家乡，找一找自己居住的小区，使孩子知道自己家乡的名称，我们是什么地方的人，活动中对家长和幼儿进行了问卷调查，调查家长及幼儿对家乡原有的认识，了解幼儿曾经玩过的一些家乡名胜，尝过的家乡的风味特色小吃，以及家长带幼儿旅游选择路线的倾向。并请家长帮助收集一些家乡特产或特产的包装、图片，孩子们在玩“认识家乡”的游戏时，会选择不同的特产图片布置在地图的相应特产区，这样，孩子们在观看地图时更能直观的发现各地不同的特产，更加深对家乡的认识。
2、认识家乡特产，品尝家乡特产。
活动中，我们通过参观游览，了解家乡风景名胜，品尝小吃，感受浓郁的地方特色。活动前，我们设计了活动计划，根据季节特色制定活动计划和参观路线。如：一月初，组织实施活动《辣辣的香菜》中，请孩子参观香菜的制作过程，在幼儿园的午餐活动中安排狗肉粉丝，并请家长带孩子品尝石湫狗肉，品尝群力老鹅，感受家乡冬季的特色佳肴。春天，正是青梅、黄花梨开花的季节，我们设计里游览线路，分不同阶段去付家边梅花山观察梅花，去果园观察黄花梨开花。在秋季，结合黄花梨大量成熟，开展《金色的黄花梨》活动，感受黄花梨的脆嫩、细腻且甜而多汁的特点。
我们设计了课题《梅子酸又甜》、《好喝的黑梅汁》、《香甜的玉带糕》、《小金瓜》、《溧峰茶》等。活动中组织孩子们观看工厂里工人是如何制作这些好吃的食品，了解特产的由来、加工过程，并品尝它们各其独特的味道，从而感知家乡人民的聪明和勤劳。
3、开设家乡特产展览会，介绍家乡特产。
我们尝试让幼儿成为环境创设的主人，如今，环境不再是一种背景，一种支持，而是一种活的课程，正如心理学家罗伯特说：“人离开环境，便无行可言。”如：我们在创设展览会时，从选题、确定题目到收集材料，让幼儿和老师一起参与环境的创设。当孩子们参与环境的布置时他们可忙啦，有的孩子找有关家乡风光的图片，有的孩子问家长，请家长帮助寻找展览会所需的物品，主动寻找有关的信息和材料。如：严静的爷爷、奶奶是洪兰的人，她就请爷爷、奶奶帮她购买了不同品种、不同口味的“玉带糕”带到幼儿园来布置展览会；婷婷的家在付家边，她就请妈妈为她准备了不同口味的梅子来布置会场；雷雷的爸爸在旅游局工作，他就请爸爸找来有关家乡风光的图片布置会场的背景。在过道上，孩子们用小蛋糕盘制作了五颜六色的梅花挂件悬挂在空中，仿佛置身于“梅海”之中，墙面是孩子们用纸折成的一个个小“宝塔”拼成的一个大的“永寿塔”，孩子们还画了自画像围绕在“永寿塔”下仰望着塔顶……。会场的布置展现出家乡独特的风貌，幼儿在环境的互动中，丰富的内容深深吸引着幼儿，使他们得到潜移默化的教育，而通过他们自己的参与与布置，使孩子们在与环境材料的相互作用中探究和学习，更激发了他们爱家乡的情感。
在游戏活动《我是小导游》中，孩子们以导游的角色向“客人”介绍家乡特产时，更是声音响亮流畅，滔滔不绝，真情地流露出对家乡的爱。
三、如何进行乡土教育
在进行乡土教育研究时，我们合理利用家乡的环境、文化资源，并广泛收集资料信息，及时把新信息、新成果等整合到教学内容中去，使幼儿园课程乡土化、个性化、多样化。如：我们在活动中利用了问卷调查法了解幼儿对家乡的认识，并及时调整教学内容。活动中，根据孩子的年龄特点，开展丰富多彩的教育活动。如：我们根据幼儿的年龄特点，能力及兴趣，发现幼儿对直观的东西，尤其是对“吃”更感兴趣，所以，我们就以“品尝家乡的特产”为线索，使幼儿对家乡的美食有所了解，从“认识家乡特产、品尝家乡特产、介绍家乡特产”为突破口，激发幼儿爱家乡的情感。
我们通过认识家乡，了解家乡特产，品尝家乡特产，介绍家乡特产来进行乡土教育的。在这次活动的探索和实践中，我们看到了孩子们的快乐。孩子们以自己的方式通过认识家乡的风味小吃，品尝家乡的特产，表现出对家乡的热爱之情，老师对新课程改革的思路越来越清晰，理念越来越明了，不再被教材的内容所束缚，能结合季节和环境的特点开展灵活多样、生动活泼的爱家乡教育活动，这对幼儿园课程改革起着积极的作用，将新课程的理论真实地体现了出来。在整个活动中，孩子们使终是活动的主体，他们在品尝、参观、讲述等活动中认识了家乡，增强了幼儿的爱家乡的情感，激发了幼儿长大后建设家乡的雄心，并以自己独特的语言及表现手法展示了对家乡的认知、对美的欣赏和表现能力，使他们的智力得到了一定的发展。
在活动的实施过程中，我们密切联系了幼儿园与社区、家庭的关系，举办了“爱家乡品特产”亲子活动，使家长与幼儿共同成长，社区是幼儿生活生长的地方，社区的各种物质和文化资源往往可以成为幼儿园主题活动的重要来源，即能让孩子们到真实的环境中探索学习，开阔他们的眼界，丰富孩子的经验，又能发展幼儿的社会意识，拓展幼儿园课程内容。如：我园地处广成小区，附近就是戴家桥农业区，我们实施活动《辣辣的香菜》之前，组织孩子参观农民伯伯是如何种植制作香菜的原料——青菜；活动《甜甜的山芋》中，我们和当地的农民联系，让孩子亲手去地里挖山芋，并请手艺好的奶奶制作山芋糖、山芋饼给孩子们看。活动中，我们注意利用家长的资源，发动家长和我们一起收集家乡特产的包装盒、包装纸及照片、图片等，活动中，幼儿园、老师、幼儿、家长，相互联系，促进了幼儿的全面发展，增强了幼儿爱家乡的情感，同时，也使得教师和家长真正成了幼儿合作的伙伴，是得幼儿园和家庭的关系更为融洽与和谐。

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