浅议乡村幼儿园食育活动游戏化

游戏对于幼儿来说是非常合适的教育配置，符合孩子们的行为心性。关于在幼儿教育中加入游戏进行教学成为很多教育界的学者们十分关注的问题，近些年来也在不断强调。在《幼儿教育指导纲要》中就已提到：游戏应该成为幼儿教育的日常内容与活动，这一说法已经很清晰的指出了游戏在幼儿园教育当中的重要位置。与此同时，食育逐渐得到幼儿教育界的重视，在人们追求所谓“德智体美劳”全面发展的时候，却严重忽略了食育的发展。我们要知道，食物是人们一切活动的物质基础，没有良好的饮食教育就没有“德智体美劳”的良好进步。在《指导纲要》中也特别提到，幼儿园一定要把幼儿的健康放在最重要的位置，要让幼儿形成良好的饮食习惯。

由于幼儿的成长规律以及心智特性，孩子们上课不老实、过程中不专注。传统教育方式面对幼儿开始变得不再适合，那么寻找一个较为合适的教学方式来提高幼儿食育教学的质量水平就变得十分关键。而游戏化教学方式恰恰变成了进行幼儿园食育的最佳途径。此次文章主要包含两大内容，一是乡村幼儿园举办食育活动的重要性，二是探究分析幼儿园食育课程游戏化讲习的实施方法，以此来为目前的幼儿食育提供一些借鉴和参考。

一、乡村幼儿园食育开展的重要性

1.1幼儿食育是国家提出的必然要求

从科目设置来看，食育已经成为幼儿园课程教育的十分重要的内容。在《幼儿教育引导大纲》中提到，食育是促进“德智体美劳”等其他方面发展的必要基础。在2017年到2020年的《河南省学前教育行动计划》中重点讲到，要十分重视并积极的加强对学前食育教育的推广与开展，保证幼儿们的身心健康发展。在《幼儿学习与发展纲要》中，幼儿身心健康的保证是要由良好的身体素质、良好的情绪状态、良好的生活习惯提供的，这也是幼儿开展在其他方面的活动的前提。

1.2是幼儿教育全面发展的重要基础

幼儿食育活动的开展在丰富课程内容、促进幼儿全面成长方面都起着重要的作用。在教育内容上，食育穿插在德、智、体、美、劳各个方面，任何内容都有赖于食育教学的帮助。在德育上，开展食育活动通过哦让学生了解到食物垃圾处理的知识，比如吃完的水果要放入垃圾桶，不能乱丢。这就是对学生的一种社会公德的教育。在智育上，在开展食育活动中，会有水果拼盘、食物知识大问答等项目，通过摆放不同类型的水果拼盘可以引发孩子们的想象力以及思考能力；通货食物知识大问答，可以补充孩子们有关食物的各种知识，促进他们的智育发展。在体育上，食育活动的开展毕竟不是静态的，而是需要通过开展不同形式的活动来让幼儿尽可能最大限度的体验到食育的乐趣与意义，因此在此过程中对幼儿的自身磨炼也是有很大的好处。在美育上，通过前面提到的水果拼盘活动，幼儿摆放的的各种类型样式也体现了幼儿们自己的审美方式与能力。在劳育上，有些学校开展班级或学校的品餐大会，还有的学校老师带领学生去制作食物的地方去亲身体验食物制作的不容易以及其中的乐趣，让孩子们学会尊重劳动、并且热爱劳动。

1.3幼儿保持身体健康的必要需求

幼儿是一个发育成长的关键阶段，也是饮食习惯养成的重要阶段。但是目前的情况则是大部分人对食物方面的认识不全面，他们在接受以及传授食物知识主要是凭借着自身的经验、宣传广告、其他人的述说等等。幼儿接受食物知识的方式不规范，内容不健全，甚至有可能会获得一些错误的知识，对幼儿自身发展产生不利影响。而且当前幼儿的饮食习惯的确有问题。许多孩子们目前存在着挑食、或者暴饮暴食、无节制的吃东西等现象，对自身健康留下较大隐患。在《儿童营养报告》中显示，全国已经有越来越多的儿童存在着过度肥胖以及胆结石等慢性疾病，而且数量还在不断攀升。因此幼儿园开展食育活动对于幼儿的健康成长具有重大意义。

二、幼儿园食育活动游戏化实践方法

2.1食育活动游戏环境建设

幼儿园物理环境主要是在校园的日常生活中对孩子们形成一种具体的非抽象的感官刺激。对于该环境的创造应该包括以下几点：空间规划上第一要讲究安全，第二要考虑舒适。区域规划一定要多种多样,整洁有序。我们要记住，活动区域的规划是蕴含着教学目的以及教学理念的。同样，多样的设计也适应了幼儿的个性化成长，他们可以按照自己的需求或兴趣挑选活动区域。游戏材料也要显得丰富多样，主要为食物以及拼盘、道具垃圾桶等等，它们要放在显眼、容易拿放的地方。根据不同的传统节日或者节气，设计不同的水果图画贴在校园走廊以及班级墙壁上等等。

2.2开展各种食育主题活动

通过举办食育游戏课程，使孩子们形象具体的收获食物知识。第一，依照幼儿的性格以及个性特点、能力和认知结构进行区分优化，适当的安排食育游戏。让幼儿在互补中完成食育游戏，鼓励幼儿相互帮助和创新。第二，在设计食育游戏时，先让幼儿自行拟定食育游 戏规则和游戏内容，有意识地让幼儿主动学习食育，在不断的讨论和老师的适当支持下确定 食育游戏主题、内容和规则。比如，幼儿喜欢 食物营养宝塔用来搭建，根据不同的颜色、每餐的搭配进行排列组合，不同的食物搭配背后 标记着不同的用途，幼儿根据平时的食谱进行 搭建，游戏规则是，在5 分钟内，搭建的食物宝塔谁搭建的最快、最好。第三，收集幼儿对食 育主题活动开展的评价和反思，分享这次食育 活动过程的收获，共同讨论下一次食育主题活 动如何开展得更有趣。通过以上的活动教育，有助于孩子们拥有健康的饮食习惯。

2.3家园共育，联合进行食育教育

幼儿园教育工作的顺利进行以及效果呈现都需要家长的支持和理解，在现实生活中应该要重视家园共育。我们应该通过食育亲子活动包括，游戏活动的参与、食育材料的共同商讨、食育活动主题的参与制定等等，让家长全面的参与到孩子的食育教育游戏化当中，使幼家长了解游戏知识以及食育知识，让他们可以站在科学的角度认识游戏与食育课程的关联。老师还可以向家长提供或介绍有关游戏教学研究的书籍或刊物以及相关的成功案例，使家长们重新认识游戏教学对食育的意义。第二，要建立家园互动交流平台，时刻保持家长与幼儿园之间的联系。幼儿园可以通过多种方式加强与家长的交流互动，比如开家长会、建立微信群、qq群或者是贴吧、论坛等。幼儿教师可以通过多种方式每天随时向家长展示孩子们在校园的学习生活，包括上课情况、作业情况、游戏互动等，让家长对自己的孩子关于食育知识的学习有一个较为充分的了解。

参考文献

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