浅谈如何培养小班幼儿良好的进餐习惯(二)

    幼儿在吃完饭的时候，没有整理餐具的习惯，不知道碗和勺子怎么摆放。

   （三）家长与园校的教育观念不一样

    幼儿园有幼儿园的进餐习惯的常规，小班幼儿进餐的时候，，餐前要把手洗好，在进餐的时候，一手拿勺子一手扶碗，小脚并齐小肚子贴桌子，但是家长们在家的时候，不让自己的孩子自己吃，总是怕孩子把饭弄一身，怕把衣服弄脏了，而不让孩子自己吃，而喂孩子吃饭，让孩子没有锻炼的机会。

    三、合理的幼儿营养就餐建议

   （一）根据“纲要”的教育目标营造相适应的教育环境

尊重幼儿在发展水平、能力、经验和学习方式等方面的个体差异，关注特殊幼儿的需要，因人施教

   （二）认真学习“指南”并把“指南”要求渗透于幼儿一日生活的各环节

餐前安静活动

给幼儿播放柔和、安静的音乐，使幼儿能够心情愉快地进餐环境。 

抓住有利时机，培养良好的进餐习惯

    在日常生活中，利用故事、儿歌，采用游戏与说教结合的形式，使幼儿了解进餐礼仪的重要性，对幼儿文明的用餐行为加以巩固。例如：在餐前洗手教育中，教师运用多媒体“蛔虫的由来”，让幼儿联系生活实际，鼓励幼儿发表自己的观点看法，了解餐前洗手的重要性。在进行集体活动“蔬菜水果我爱吃”前，先请幼儿回家与家长共同收集蔬菜食用哪一部分的信息，幼儿通过收集信息的过程，不但认识了许多过去不认识的蔬菜，还丰富了新的知识，开拓了视野。通过故事《漏嘴巴的明明》使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上不干净的道理。在区域活动中，针对不同幼儿提供不同层次操作材料，例如：小班“喂小动物吃饼干”等都体现了平等性、情趣性、自主性，并在活动中体现了强化巩固及角色参与的方法，让幼儿真正体验在“做中学”的快乐，使幼儿在游戏的模仿实践中学习和养成良好的社会性行为品质。

    3.利用游戏培养良好习惯

    在孩子进餐钱的时候带孩子玩玩手指游戏，鼓励幼儿好好的进餐，让他们养成良好的进餐习惯。

    4.营造宽松愉快的用餐环境

在幼儿进餐过程中，要给每位幼儿创造一个愉快的进餐环境，给幼儿播放一段柔和、安静的音乐，使幼儿能心情愉快的进餐。在进餐过程中，并在进餐中保持四净（桌面、地面、身上、小碗内干净）的幼儿物质上的小奖励，这样，幼儿的积极性就高了，进餐脏、乱、掉饭粒的显现会有明显的改观。

    （三）及时与家长沟通，确定家园一致的教育目标

    幼儿良好午餐习惯的培养，仅靠幼儿园一方面进行是远远不够的，如果只限制在幼儿园内就很难真正养成良好的习惯。必须依靠家长的力量，与家长积极沟通与配合，做到家园要求一致，反复练习和巩固。为了有较好的教学效果，使家园同步，我向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。及时提醒家长，自身的饮食习惯会对孩子产生很大的影响。鼓励家长在幼儿面前表现出什么都喜欢吃的样子，即使有不爱吃的也不要当幼儿的面拒绝。幼儿在幼儿园内基本养成了良好的进餐习惯，但通过与家长沟通中发现，幼儿在家中还是存在着许多喂食、偏食现象，我们经常请家长如实如实反馈幼儿在家进餐情况。每周五一次根据反馈进行讲评，表扬进餐家园一致的幼儿，这样使许多孩子有了一定的压力和竞争心，很快改善了在家的进餐情况，许多家长都说“吕老师，小孩到底还是上学好，现在吃饭可省心多了”。同时向家长介绍一些良好的喂养方式，并鼓励幼儿在家中就餐的表现应与幼儿园中就餐的表现一致，在就餐前向幼儿提出明确的要求，而不是过分迁就，满足幼儿一些不合理的想法。一旦幼儿有了些许进步，教师和家长都要相互沟通，及时有效地给以积极肯定和赞扬。良好午餐习惯的培养决非一朝一夕所能达成，需要循序渐进，家园长期配合，共同培养。

    四、参考文献：

   1、教育部基础教育司，《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读「M」，江苏教育出版社 ，2002年4月。 

   2、郦燕君，《学前儿童卫生保健》「M」高等教育出版社，2007年3月。  

   3、北京市教育委员会，《幼儿园教育指导纲要（试行）》实施细则「M」 ，同心出版社 ，2006年7月第一版，第5—6页。

   4、北京市教育委员会，《幼儿园教育指导纲要（试行）》实施细则「M」 ，同心出版社 ，2006年7月第一版，第16—17页。