浅谈如何培养小班幼儿良好的进餐习惯(一)

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浅谈如何培养小班幼儿良好的进餐习惯

【摘要】：随着计划生育国策的日益深入人心，独生子女越来越多，这给一向疼爱子孙的人们，在喂养、教育子女等方面提出了许多新的课题。尤其是幼儿的饮食习惯问题，引起了家长及幼教工作者的普遍关注。幼儿期是一个人一生中生长发育最快的时期。充足而适量的营养是幼儿获得正常生长发育的关键。本文主要叙述了我国儿童的营养现状、营养教育的定义、饮食行为的界定，分析了幼儿营养进食现状以及幼儿饮食行为影响因素分析，最后提出了合理的幼儿营养就餐建议。

关键词：小班幼儿进餐习惯

现在大部分幼儿不能养成良好的进餐习惯，饮食方面的坏习惯也比较多，主要是挑食、偏食。幼儿应有良好的饮食习惯，定时定量，不挑食，不吃汤泡饭，安静进餐，吃东西懂得细嚼慢咽，异物不入口，不要以请求、许愿、打骂等方式要求孩子吃饭，鼓励孩子学会吃各种食物，不挑食、不浪费，并让他懂得不挑食的孩子身体才最健康。保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。它对幼儿的健康成长很重要。

一、幼儿不良进餐习惯的形成

随着生活水平的日益提高，人们的各种生活也随之有了改变。如在饮食方面就和以前有很大的不同。鸡鸭鱼肉是餐桌上常见的菜，各种零食也日益普及。可选择的东西多了，人们就容易依照自己的喜好来决定自己的饮食，因此饮食习惯也随之有了改变，许多的人都有挑食的不良行为习惯，而自我控制能力更弱的幼儿更容易养成挑食的不良行为习惯。而挑食的不良行为习惯对幼儿的身心发育有着非常严重的阻碍作用。因此，无论是家长还是幼儿园的教师，都必须注重对幼儿挑食行为习惯的纠正，以利于幼儿身心的健康发展，仅拿小班幼儿进餐活动为例，形势也很不乐观。

二、幼儿不良进食原因分析

（一）环境的时刻变化导致孩子不良进食

幼儿的健康态度往往很容易受成人健康习惯的影响，成人生活空间的“高度自由”也使幼儿认知空间无定式的改变。在日常活动中我们在对孩子的观察发现，有些食物是孩子们在入园前从没有吃过的，教师让他们吃这些食物时，他们总是有一种天生的抵触情绪，这种情绪无论教师怎样说服也无法感化。家长可能根据个人的喜好选择和排斥一些东西，这样也使得孩子对这些东西的陌生而产生本能的拒绝。比如：芹菜有的孩子就不愿意吃说它苦，在家也没吃过，有的幼儿不吃茄子说它里面有子辣，还有的孩子说鸡蛋像象臭水沟一样臭......孩子对这些食物没有真正的认识而缺乏应有的经验,这也是影响良好饮食习惯养成的不可忽视的因素。　

（一）在平常生活中对幼儿的日常生活不注重

1.孩子挑食偏食

幼儿吃饭时吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、因没有吃过，强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等

2.吃饭的时候总说话或玩起来

因幼儿没有养成良好的进餐习惯，吃饭总是说话，或者玩起来，甚至还把脚抬起来放到桌子上，我们老师不应该批评孩子，我们应及时地加以引导，教给孩子正确的用餐方法

3.饭摆在面前不吃等着喂

幼儿在吃饭的时候，老师把饭摆放在幼儿面前，因幼儿在家习惯了爸爸和妈妈喂饭，而在幼儿园不会自己吃饭，而等待老师喂饭。

4.饭后不会整理餐具

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