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苏果与家乐福的营销战略(二)

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三、家乐福的营销战略
     纵观古今,市场如战场;历览中外,商战若兵战。在市场经济的激烈竞争中,有识时务者“金风未动蝉先觉”捷足先登;有深谋远虑者“将军盘弓故不发”等待时机,后发制人;有作坊冰棍贩卖者经营有方,艰辛奋斗终成大业;有百万富翁者一着不慎满盘皆输,多年业绩顷刻瓦解。胜败因素众多,但战略营销策划是否正确是决定性因素3年前,家乐福在世界零售商排名榜仅列第6位,但3年后,它一跃成为仅次于沃尔玛的世界第二大零售商。
    那么家乐福的营销战略有什么过人之处呢?
一、采购:体系之痒
 家乐福在国际市场上的成功,是因为它不仅具有全球统一的连锁经营模式,而且也拥有先进的全球采购体系和流通手段,能够做到统一采购,物流分销、仓店合一,因而在最大程度上节约人力和物力,降低了成本。这为家乐福占有市场、赢得利润打下了良好的基础,也为吸引顾客创造了有利条件。
 家乐福以一种让人耳目一新的“大卖场”业态在国内迅速走红,其“低售价”到“大量销售”到“采购价格低”再到“低管理成本”返回“低售价”的循环操作模式更是立刻被零售业界奉为“圣杯”。
 家乐福打破了常规集中的采购的管理体制,采取了“各自分散作战”的方式,赋予门店很大的权利,使每家店面都拥有独立的采购和销售体制,物流成本非常低。
 家乐福的采购与运营等主要经营权限很大程度上有各个门店和区域自行掌握,充分的调动各地门店的积极性,使区域性本土管理能力得以加强,从而成为提升销售业绩的主要途径。相应的,家乐福门店经理们的权利也很大,一是商品管理权利,包括商品的选择、定价、促销、谈判、订货、商品陈列等;二是人事行政权,包括人员配置、资产统筹等。商品管理权力可以使门店经理快速响应当地市场和顾客需求,适应本土的零售市场。
 在追求薄利多销的家乐福,其盈利模式不是指望着商品的批零售价赚钱,而是靠吃进场费,店内广告堆头费以及其他名目繁多的各种收费形式。

 与此同时,家乐福从1985年起就着手在许多生产厂商建立和发展自有品牌商品,以充分发挥其品牌效应;生产商为扩大销路,也愿意将自己的产品冠以家乐福的品牌,从而促进了产销两旺的双赢局面的形成。

二、服务至上取信于民 
 家乐福对社会和消费者的承诺是多方面的。一是重视环保,以利于可持续发展。采取的措施主要有:减少包装的重量;采用可循环使用的包装物质;取消污染环境的重金属等有害物质。二是保证食品卫生,关爱消费者健康。规定销售食品的细菌标准,执行预防为主的原则,迅速而有效的食品收回程序。三是承担社会责任。广泛参加社会活动,包括灾害紧急援助、反贫困、助学、支持医学和科学研究等。在法国,家乐福每年参与的此类活动超过2000项。
 商品良好的性能价格比和周到的服务,使家乐福赢得了众多消费者的信任。平日顾客盈门,过节肩摩踵接,正是家乐福兴旺的写照。

三、“变色龙”战略
 在世界零售业市场竞争日趋激烈的今天,家乐福之所以能够取得如此好的成绩,还因为她善于因地制宜开拓国外市场。
土耳其的家乐福是土耳其式的,巴西的家乐福是巴西式的,中国的家乐福是中国式的……这是家乐福家族的一项基本政策,正如家乐福销售经理阿兰?蒂埃弗里指出的那样:“确认当地居民的需求和希望,推荐他们期待的商品和服务,乃是我们的办店理念和根本。”
中国的家乐福也有其独自的特点,因为自行车还是中国人的主要交通工具,所以北京和上海的家乐福出售的矿泉水多是散装的,而不像其他国家多是6瓶装的纸板箱,出售的面粉和粮食也多是小包装的。在中国南方的家乐福超市,人们可以买到烤小猪、活甲鱼和蛇等。
四、“猴群规则”——家乐福的风险战略
 零售商业尤其是大型零售商业是一个风险很大的市场。由于大型商业公司投资巨大,管理组织工作复杂,稍有差错或经营不得法,很容易成为掉进陷阱的巨兽,一着不慎满盘皆输。为此,家乐福总是先经过小规模试探,再进行评估分析,最后决定取舍的风险战略风格,这种战略通常被称之为“猴群规则”。

五、重视食品、本土化和低价位
 如果用一句话来概括家乐福的营销特色,那就像贝尔纳常挂在嘴边的名言:“我们公司的基本理念就是重视食品的经营和本土化。”这清楚地反映了家乐福区别于其他跨国零售商业公司之处。
 1、重视食品的经营。家乐福认为,食品,尤其是生鲜食品, 能反映各国的消费习惯和特点,具有确保商圈内顾客频繁、定期地光顾超市的最大吸引力。因此,家乐福把加强食品销售放在最重要的位置。
 2、雇员和商品的本土化。 家乐福的本土化特点主要体现在商品的构成和人员的配置上。重视本土化的另一个表现是重视组织适合本地消费特点的商品。本土化还表现在人员组织方面,家乐福员工以招收、培养和使用当地高素质人才为主,外籍管理干部仅占极小的比例。
 3、追求彻底的低价位。 家乐福与其他零售商业抗衡的最重要的武器之一是低价位策略。
 
四、苏果的营销战略

 中国最具影响力的超市连锁品牌公司———苏果超市有限公司成立于1996年7月18日,十年来艰苦的企业环境磨练了干部和职工,强烈的危机感和不断的创新意识成为了这个团队的传统。苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心,始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路,取得了超常规、跳跃式的发展。以下是苏果的营销战略:
 
一、业态不断创新
  苏果根据中国市场发展的情况,已成功开发出具有苏果特色和市场前景的新业态,形成了社区店为主体、标准超市和便利店两翼齐飞的格局,另外,还开发了苏果平价店、购物广场和定位于中高端消费群体的“好的便利”,一体两翼五种业态,资源共享,优势互补。
二、经营战术创新
  早在1998年,苏果就已经开始实施城乡一体化“渗透扩张”的发展战略,借助品牌连锁这一新型零售业态重组农村流通网络,大规模进军江苏及周边省份的农村市场。
三、 服务创新
     苏果超市的快速、稳健发展,得益于不断坚持服务创新,持续提升服务质量的艰苦探索
 日前,苏果便利印制的16万张“便民服务卡”已经在各个便利店摆出,卡片正面印有各超市的具体门店地址、联系电话和“免费送货”字样。这种“免费送货”就是针对附近的社区居民推出的新型服务。为了服务到位,苏果还聘请100位市民成为“苏果社区店质量监督员”。
 苏果CEO马嘉樑表示,服务品牌的核心价值是它的差异化,是它有别于竞争对手的独特之处,也是一个品牌之所以具有个性和魅力的原因所在。随着消费趋势、消费潮流的不断变化,消费者求新、求异、求美、求廉的个性化越来越强。适应消费趋势的变化,最大限度满足消费者需求,是苏果人一直思考和追求的企业价值。

四、锁定全球化盲区,苏果走进农村

 走进农村,不仅给乡村带来了方便快捷的现代商业业态,也让苏果在一二级市场已经竞争白热化的情况下,找到了一条崭新的发展道路。苏果的领军人马嘉认为,只有建立起一个城乡联动的网络体系,苏果才能够做大做强,进入农村,是实现低成本扩张的捷径。
  事实证明了这一点。1998年4月在江苏溧水县开出第一家农村连锁店,苏果就开始踏上了农村市场的开拓之路。经过多年拓展,目前苏果网点总数达1503家,其中县及县以下乡镇店铺数879家,占网点总数的58%。在苏果整个销售规模中,50%多的份额是在农村实现的;在整个经营品种中,70%的品种为农副产品及其加工产品。
  由于农村市场发育程度、购买力水平的限制,农村超市的发展肯定与城市有很大的区别。怎样将苏果开到农民家门口?
  苏果在向农村市场推进的过程中,主要采取了特许加盟的连锁经营形式,并找到了一个非常好的合作伙伴——供销社。
  从1998年开始,苏果就加强了与各地供销社的合作,借助于供销社系统的网络资源,积极发展特许经营,通过苏果品牌、管理模式、商品货源等方面的输出,有效推动连锁超市这种现代营销方式步入农村,迅速扩张了网点规模和品牌效应。目前苏果在农村的800多个网点中有60%是依托供销社网点建立起来的。
  
 苏果和供销社合作的形式主要有两种,其一是区域集体加盟,最典型的是在江苏发展起来的“邳州模式”,即邳州市供销社整体加盟苏果,利用供销社在各乡镇的原有网络,在对各网络内店面进行改造的基础上,建立苏果加盟店。这种方式不仅耗费成本低,而且扩张极其迅速。苏果采用这种区域整体加盟的方式,实现了对区域农村市场的快速渗透和全面覆盖。现在邳州市已开了30多家门店,实现了镇镇有苏果。
  其二是采取区域多点加盟,即在不具备整体加盟的区域,通过选择特定区域内条件较好的企业加盟,实行多点扩张,营造连锁效应。江苏省东台市原来只有县城1家加盟店,苏果经过积极开拓,现在已经在15个乡镇拥有了加盟店。
  很多超市在外地扩张时,往往会遇到地方保护主义,而苏果在这方面却一帆风顺,这与其和供销社合作的过程中,采取的灵活措施密切相关。苏果给予供销社比较优惠的条件,只要达到苏果开店的基本条件,就授予特许经营权,当资金不足时,只要有政府担保就可以开店。苏果的这些举措帮当地县乡政府解决了很多难题,当然也就得到了当地政府相当的回报和足够的支持。
  虽然苏果目前已经发展超过1500家门店,但所进入的省份也只有苏、皖、鲁、豫、鄂、冀6个。这说明一个问题,苏果在发展过程中的策略是集中火力,即占领一个市场,稳固一个市场,然后再开拓另外的市场,而不是盲目地追求扩张效应。 

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