浅谈酒店企业如何留住员工(二)

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5、酒店管理制度的缺陷，及过度经济处罚挫伤员工积极性

在酒店中论资排辈的做法使那些劳动强度大，责任大，任务重的员工积极性受挫，员工看不到晋升的希望，使新员工入店工作的期限越来越短，其次，新员工进入酒店后有时会因一时疏忽而触犯了酒店的规章制度，而在许多酒店的制度中经济处罚多，奖励少，酒店质检部为了使工作能有效进行，制订了多项处罚条例，这种做法很容易是员工产生一种无形的消极压力和恐惧心理，工作积极性和主动性受到压抑，员工失去了工作安全感和乐趣，致使员工离职。

（二）员工自身原因

1、寻求更好的发展机会

有些员工为了更好的发展机会，宁愿放弃较高的报酬跳槽到能给他们更好发展机会的其他酒店或者其他行业中去，从而造成人员流失。在酒店内部由于员工提升机制的不合理性，还有员工选拔的不公平性，致使员工不愿意留下来。

2、获得更高的薪水

很多员工，尤其是一线的底层员工，他们迫于生存的需要，对金钱看得很重，而一些优秀的服务员，中高层的管理人员更是把金钱看成是人生价值的体现。在我国一些外资高档次的饭店员工的收入水平普遍高于国内酒店，因此一些员工为了得到更高的报酬，往往选择离开。

3、寻求新的舒适的工作环境

酒店员工之间关系复杂，特别是同行业之间的，因为一方面是同事关系，另一方面是竞争对手关系，一些员工为了自己能提升而损害其他员工的利益，这让员工有一种如履薄冰的感觉，增加心里负担促使员工想离开，这也就造成了员工离职。

三、酒店应如何控制人员流失

（一）从源头做起严把进人关

企业在招聘员工时，会发现许多人在短时间内频频跳槽，询问原因时，往往不能自圆其说，这说明他们往往难以对企业建立忠诚度，缺乏对自己职业生涯的规划，酒店稍微不能满足他们的需求，都可能成为他们离职的原因，因此酒店在招聘员工时，应该有明确的标准。

（二）有一套完善的薪酬体系和激励机制

在一个酒店中基本工资是酒店根据员工所在的工作岗位，具备的工作技能，能力或资历向员工支付的稳定性报酬，而酒店目前员工的月工资总额为基本工资和奖金的总和，基本工资是由员工的岗位级别来确定，岗位的高低直接决定了这部分工资的高低。月奖金是根据酒店的经营好坏来确定，也就说酒店的员工工资每月几乎是固定的，使得酒店的薪酬不具备激励性，因此酒店在对这部分工资进行调整时，要对整个酒店的岗位进行梳理，更具近点的发展来制定，如果自己的薪酬福利没有竞争力，就会出现有能力的员工向其他企业流失的情况最终是企业出现低薪低能的不利局面，高素质高能力的员工留不住，而且高素质高能里的员工又引不进，从而使酒店的人力结构得不到提升。

（三）实行人性化管理

随着社会的发展，员工与酒店的关系已经不再是简单的一种劳动力的买卖关系，员工在酒店工作也不仅仅是为了获得劳动报酬，他们还在情感上有着需求，希望工作环境的轻松，领导层的理解以及同事关系的和睦等等，因此要求管理者在工作中进行人性化的管理方式，对员工表现出充分的关怀和理解，与员工进行有效的沟通和他们交流感情排除他们在工作中遇到的不愉快事情，为他们创造一个良好的工作坏境和氛围，在工作上充分信任员工，尊重员工为酒店发展提出的建议，加强员工对酒店的热情度提高员工对酒店的满意度和忠诚度，从而使得员工从心里和感情上对酒店产生依赖，真正做到感情留人。

（四）建立人才培养机制，帮助员工明确自己的职业方向

很多员工对自己的发展和前途往往感到非常迷茫，不知自己的路该如何去规划，方向在哪里，于是就会产生其他企业的世界可能更精彩，从而萌生去意，如果酒店能够帮助员工去做自己的人生尤其职业生涯规划，是员工知道自己的优势在哪里，企业会给他们提供什么样的发展空间，个人该如何通过努力实现自己的人生抱负，然后结合每个人的特点通过一定的途径去培养，是员工找到自己的定位和明确将来努力的方向。

（五）应该定期开展文艺活动，丰富员工的业余生活

酒店应该定期举行各种活动，丰富员工的业余文化生活，这些活动主要包括：举办新年联欢会，开辟职工园地墙报，组织篮球等体育比赛，演讲比赛，开展野外烧烤，外出旅游等。

总而言之我们知道没有满意的员工，就没有满意的顾客，服务是要靠员工去完成的，员工的工作情绪会直接或间接的影响到服务质量，因此创造满意加自豪的员工是非常重要的。目前，在中国酒店业有一种很常见的现象，一些很有潜力的员工因为缺乏系统的培训和锻炼而不能成为一个优秀的管理者，酒店陷入频繁招聘，辞退的误区导致酒店员工流失过快，甚至引起其他员工的不安全感，严重影响酒店经济效益和服务质量，由此可见，对酒店来说，用好留住现有的人才是最重要的，人才是酒店最大的资源，酒店能否成功的关键往往就取决于对人力资源的开发与管理，酒店必须重视优秀人才，培养优秀人才，留住优秀人才，以科学有效的薪酬管理和激励机制激发员工创造力，实施人性化的管理方式，相信员工，尊重员工，给员工一个家的感觉。

参考文献

1.李宾斯.：《人力资源管理基础教程》，东北财经大学出版社2011

2,李涛：《留住员工的心》，吉林出版社 2010

3.石金涛：《现代人力资源开发与管理》，上海交通大学出版社 2010

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