浅谈酒店企业如何留住员工(一)

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浅谈酒店企业如何留住员工

[摘要] 酒店作为劳动密集型产业，人员流动高于其他行业是正常的，但是如果员工尤其是核心员工的大量流失不仅可能造成客户资源流失，增加企业成本，人心浮动，使服务质量下将，影响酒店形象，降低酒店人气，而且可能造成企业核心机密的流失，给企业带来巨大损失，因此，如何防范员工流失成为酒店管理者的重大难题，本文从当前酒店员工流失的现状出发，从酒店本身和员工本身对员工流失的原因做出分析，并根据原因提出减少人才流失的对策。

[关键词] 酒店员工流失原因对策

一、员工流失对酒店发展的不利影响

员工流失是指员工高频率和大规模的流动，且流动率超过行业正常值的现象。正常的员工流动可以保证企业人才的不断更新，但目前我国酒店业员工如此高的流动率显然给我国酒店业的整体发展带来不利影响，而酒店行业正常的员工流动率为5%—10%，但目前很多酒店的员工流动率都已超过20%，并且酒店的人员流失多为已经掌握了专业技能的员工，他们的离职对酒店的正常运作必然会造成影响，员工的流失问题已经成为制约酒店发展的重要因素。

(一) 员工的大量流失直接关系到酒店内部的凝聚力

一部分员工流失对其他在岗人员的情绪产生比较大的“波及效应”，一个人离职，带动一批人离职，特别是离职员工得到了更好的发展机会，会使在职员工的工作积极性受挫，从而影响到酒店的凝聚力。

（二）酒店员工的离职会影响到酒店服务质量

当一个员工将要离职的时候，会消极对待工作，工作态度不端正，而一定数量的员工离职会造成酒店部门的人手不足，对待客人的关心程度会下降，重新招聘的新员工对酒店不了解，不能很好的和老员工配合，从而影响到对客人的服务质量。

（三）增加酒店的成本

从一个员工进入酒店开始，酒店在员工身上会投入大量的培训费，到该员工离职后替代人员尚未到位时发生的职位空缺成本以及招聘新员工所需要的替代成本，加重了酒店的经济负担。

（四）会使酒店的客源流失，对酒店造成经济上的损失

人员流失，特别是高技能人员的流失很可能会导致酒店内部资料与机密等外泄，如销售人员的流失会直接导致该酒店原有的客户流向其他酒店，而且高技能人员在酒店工作的时间长，各方面的能力都得到锻炼，可以为酒店创造更大的效益，因此他们的跳槽会直接给酒店造成经济损失。

二、酒店员工流失的原因

(一)酒店方面原因

1、酒店行业门槛低，过度重视经验，流失高素质人才

从人力资源的角度出发，酒店行业这是一个入职门槛较低的行业，任何人经过一定的培训之后都可以上岗工作，这也就导致了这个工种流动性大的主要因素，而且目前从酒店员工性质大多为外来务工者，一般这些人进入大城市打工，一时找不到合适的工作，于是就选择在酒店进行工作，从另一方面看，酒店往往为了降低用人成本而不与员工签订正式合同，从法律的角度出发，这些员工不必为自己的跳槽付出代价，这也大大增加了员工的流动性，并且很多学习酒店专业的大学生在进入酒店工作都要从基层做起，晋升的时间长，空间小，难度大，从而挫伤了员工的积极性，使员工感觉在酒店不能实现自己的抱负，因此会导致高素质人才流出。

2、员工工资水平低

研究表明，决定雇员自愿离开企业的所有影响中最重要的因素就是相对工资水平，在我国酒店业中不同规模档次的酒店之间报酬差距较大，酒店与其他行业间的报酬相比明显偏低，许多员工把酒店支付给自己的报酬作为衡量自身价值的标尺，有了这些不公平感导致一些员工在寻找到了能够提供更高报酬的企业后就有可能选择离开。

3、实习生的作用

很多酒店都会与一些旅游学校合作，从学校招收一些实习生以提高酒店员工整体素质，降低劳动力成本，然而实习生的实习期一般都不会很长，期间又不能得到很好的重视，所以实习生的流动也是酒店员工流动的很大一部分人力。

4、没有一套合理的激励机制

很多酒店在工资制度和晋升等方面没有很好的实施激励机制，员工更多的与职务和岗位相联系，这使得劳动强度大，工作任务繁重的员工得不到相应的物质激励，长时间的忽视使得有能力，有一技之长的员工失去了对酒店的信心，只要有更好的发展领域他们就会选择离开酒

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