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关于杭州地区荷花切花的市场需求调研分析(三)
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(一)基于问卷调查结果得出的结论
本次市场调查设置了花卉价格、观赏性状和瓶插寿命三个以消费者为出发点的因素,以此来分析影响荷花切花在杭州花卉市场中推广的关键因素。根据最终的调查结果可以发现,影响荷花切花在市场中普及度的最重要因素是荷花的瓶插寿命,荷花较短的切花寿命是制约其市场竞争力的关键因素。
(二)推广荷花切花建议措施
在我国整体经济发展向好,人民的物质文化日益丰富的今天,花卉市场尤其是鲜切花市场不断繁荣,越来越多的市民基于家居装饰的需求开始进入花卉市场,了解切花市场,并养成了有规律的、特定的切花消费习惯。与此同时,也有越来越多的花卉从业者、花卉培育的专家基于鲜切花市场长远发展的角度,对整个鲜切花市场做了各种市场调研,根据市场调研的结果,对于荷花切花的市场推广建议做如下改进:
1.科学种植,设法延长荷花切花瓶插寿命
花卉爱好者在选购不同品种的切花时,都会特别注意切花的瓶插寿命,并且对于如何延长各个品种的切花寿命格外关注。荷花切花的瓶插寿命与其他花卉相比非常不占优势,因为荷花的群体花期虽然很长,但是单朵花期非常短,绝大多数品种的荷花切花的花期在自然情况下不会超过5天,只有少数的千瓣型品种花期才会超过7天,从瓶插切花的角度来看,荷花非常没有竞争力,甚至不能达到平均鲜切花的瓶插寿命,这也是制约荷花切花在花卉市场普及度的最主要因素。从荷花培育科研的角度看,只有培育出蒸腾力小、吸水力强、花瓣紧凑类型的荷花品种,或研发延长荷花切花瓶插寿命的适宜保鲜剂,才能让荷花切花在花卉市场立足。纵观鲜切花市场,目前最普遍的花卉种类为月季、菊花等,与荷花相比,消费者相对更接受传统切花种类,也因此形成了相对固定的消费习惯与消费偏好。
近些年来已有花卉种植专家通过品种改良等技术手段,较为显著地提高了其瓶插寿命,如月季、康乃馨等,而荷花切花刚刚进入花卉从业者的视野,因此相关的研究还在开展、进行中,目前只能通过化学试剂保鲜来被动延长其瓶插寿命,如果是从基因角度改造荷花性状,还需一段时间,例如通过现代育种方式培育出单朵花期更长的新品种。
2.加大荷花切花宣传普及力度
目前已得到业内普遍共识的调查结果是:有多种花型的菊花,在鲜切花市场中最受欢迎的品种为多头菊,最受消费者青睐的颜色为白色与黄色,最吸引消费者的性状在于花香味清新、瓶插寿命较长等;作为兰科很有代表性的蝴蝶兰属,最吸引消费者的品种是紫红色与粉红色,因为该花的颜色组成会给人以喜气洋洋的观感,因此在元旦、春节期间备受消费者青睐,在花卉市场异常火爆;作为鲜切花市场中的冷门——荷花,因其在花卉市场中的关注度较低,花卉爱好者对其了解程度普遍不高,因此还没有相关的市场调研数据可以参考,不过已有相关的科学研究表明,中小型的重台莲更适合作为荷花切花的主要品种,因为它与单瓣荷花与半重瓣荷花相比,自然观赏周期更长,瓶插寿命更久,且花瓣、颜色辨识度也较高,因此更适合作为切花品种。我国在荷花鲜切花市场的开拓工作做得很不够。因此,应加强科普宣传力度,提高大众对荷花的认知度;积极探索鲜切荷花在生活中的应用;加快采后生理研究、开发荷花切花瓶插期延长技术;摸索建立适合荷花切花的营销模式,形成系统规模化的销售方式,才可能使我国的鲜切荷花市场真正发展壮大起来。
3.品种改良,培育更受消费者欢迎花型与花态的荷花
调查结果也在一定程度上揭示了荷花作为切花能足够吸引消费者的具体特质:在花型方面,被调查群体更偏好半重瓣与重瓣;在花色方面,粉色与复色更受消费者欢迎;除此之外,碗状的花态和清香的花味都是极为吸引消费者的性状。此次的市场调查,也为众多荷花的培育专家提供了一个商业化的品种方向,即通过各种筛选、选育等技术手段培育出在花型、花色等方面更受消费者欢迎的荷花品种,同时还要注意培育的荷花品种其花瓣需不易脱落,消费者购买后有足够有效的手段可以延长其瓶插寿命等等。
参考文献
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[7]周雨琦,温振英,樊晚林,顾梦梦,彭东辉.中美花卉产业比较研究[J].北方园艺,2019(04):154-161.
[8]汤卫国. 重视花卉科普 拓展家庭市场[N]. 经济日报,2019-02-25(004).
附录
关于杭州地区荷花切花的市场需求调查问卷
您好:
非常感谢您在百忙之中填写这份问卷,我们正在进行关于荷花切花消费需求及市场潜力的市场调研,您的回答只要能反映您的真实想法就达到了我们调查的目的,希望您能积极参与!调查会耽误您几分钟的时间,请您谅解,谢谢您的配合与支持!(请在下列各题中选择您的答案项打“√”)
您的性别:□男 □女
您的年龄:20岁以下 □20-29岁 □30-39岁 □39岁以上
您的文化程度:□小学 □初中 □高中 □大专 □大学本科及以上
1.您每年购买切花的频率是:
1次 □3-5次 □5-10次 □10次以上
2.您购买切花的用途是:
□家庭内装饰 □赠送亲友 □工作用途
3.您对荷花的了解程度是:
□完全不了解 □了解不多 □非常了解
4.如果有荷花的切花,您愿意了解并购买吗:
□愿意 □不感兴趣
5.您最喜欢的荷花花瓣形状是:
□球状 □杯状 □碗状 □碟状 □叠球状 飞舞状
6.您喜欢的荷花花型是:
□单瓣 □半重瓣 □重瓣 □复瓣 重台
7.您会通过哪种形式选择荷花切花作为家庭内装饰:
□单一荷花切花 □与其他切花组合搭配
8.您能接受的每支荷花切花的价格区间是:
□1-10元 □10-20元 □高于20元的任何价格都能接受
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