幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研(二)

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小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜彩色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。

（3）饭前放任孩子吃零食

小孩子都非常喜欢吃零食，家长们由于太多溺爱，也不会对孩子每天吃零食的量进行合理的控制。幼儿们常常吃零食吃得很多，所以饭就吃得很少，这不利于幼儿的身体健康。科学、合理地吃零食，能补充一定的能力和营养素，有利于孩子的成长发育。

2.幼儿园方面的原因

（1）幼儿园的实物质量不高

小班的幼儿虽然年纪小，但是还是能够辨别一份食物做得好不好吃。在幼儿园如果厨师厨艺不高，做得饭菜不好吃的话，会影响小朋友的胃口。

（2）幼儿户外活动时间不足

户外活动能够消耗掉幼儿多余的体力，增强幼儿的食欲。研究显示大部分幼儿在园喜欢进行户外活动，很多幼儿园也在一日活动中专门安排了户外活动的环节，但是经过调查发现，我园幼儿在户外进行活动的时间不足1个小时。

三、幼儿挑食现象的策略及建议

（一）家庭方面的策略

1.树立好榜样

家长式与幼儿关系最密切的人，对幼儿的影响也是多方面的。家里面的人都要给孩子树立好榜样，当着孩子的面，不能有偏食的表现，即使是自己不喜欢吃的某种食物，我们不能告诉孩子这不好吃，还要告诉孩子这些东西都是有营养的，要渐渐培养孩子不挑食不偏食的观念和意识。

2.食物多样化

幼儿有很多饮食习惯都是在关键期味觉有所偏差造成的，父母经常做单一的食物给孩子吃，久而久之孩子的味觉就会发生变化，这不仅会造成幼儿的偏食挑食，而且还会使孩子缺少某种或某几种营养物质。味觉和其他各个感觉一样，也与关键期有关，这期间科学有效的训练大致可以使孩子味觉定型。

（二）幼儿园方面的策略

1.加强幼儿园厨师的专业技能

幼儿园的厨师要了解各种食物之间的营养搭配。在食物的色香味也要下一些功夫，把孩子不喜欢的事物做成他们喜欢的样子，幼儿园需要建立完善的膳食管理制度，帮助幼儿远离挑食。

2.幼儿要有充足的户外活动时间

幼儿园要固定每天室外活动的时间，并严格按照一日活动的安排来执行。小孩子天性好动，每天有充足的时间玩耍，他们的心情会好很多，吃饭也就香了。经过笔者在幼儿园的观察发现，在幼儿户外活动时间长的时候，他们不仅胃口大增，午觉的质量也有所提高。

3.教师的引导

有的幼儿教师对孩子要求严格，不准幼儿挑食，使用的方法也基本上管用。其实教师对于幼儿来说会存在一种无形的约束力，即使在家很调皮的幼儿在幼儿园也会很听老师的话，教师可以利用幼儿原有的生活经验，是幼儿更深入的了解一些健康知识，让幼儿更加深入的了解了食物之后再慢慢去接受它。


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