浅谈小班幼儿饮食行为问题的几点看法(二)

通过对389位家长的问卷调查发现，有60.41%的幼儿经常吃零食，6.94%的幼儿几乎从不吃零食，这说明幼儿零食行为所占的比例也是很高的，这与卡斯诺和西里（1944）调查了包括法国、意大利、英国、德国和西班牙在内的五个欧洲国家的儿童的吃零食行为的调查结果都表示幼儿喜好零食的行为十分严重。对于幼儿的这一不良行为，有很多家长可能还未意识到幼儿吃零食这种行为，会给孩子带来怎样的危害，对于幼儿吃零食这方面的认知不清晰，或者是没有给孩子做好榜样，又或者是家长已经认识到吃零食不是一个好的习惯，孩子吃了零食就会很少吃饭或者是不吃，但是由于家庭成员的教育理念没有达成一致，所以没能够很好的对幼儿这一不良的饮食行为进行改正。对于幼儿吃零食这一不好的饮食行为，家长有必要对其进行教育和引导，以下有几种方案可供家长进行选择：1.统一所有家庭成员的教育理念和行为，杜绝满足幼儿的零食要求；2.家长做好榜样，家里远离垃圾食品；3.可以对喜好吃零食的幼儿进行时间的限制，比如说半年可以吃一次零食；4.在鼓励幼儿做一些他力所能及的事情事，要减少或者不给予零食奖励；5.家园合作，家长遇到不能解决的问题时，可以寻求老师的帮助，比如说，因为幼儿比较地信任老师，有时候经常会对家长说一些老师告诉他的小知识或者一些话语，在面对幼儿喜好吃零食时家长不能够有效的解决时，可以询问老师是否能够对幼儿的零食行为，开展一次主题教育活动。

二、培养小班幼儿良好饮食行为的措施与策略

（一）使用符合小班幼儿性格特点的餐具

小班幼儿都喜欢一些色彩鲜明的、可爱的东西，幼儿园可以给幼儿准备一些小朋友都喜欢的带有动物图案、玩具图案的餐具，并能够定期地给予更换，这样幼儿在看到自这些小动物、小玩具的图案时，就有想要使用餐具的意愿，有进餐的欲望了，并且在这个过程中，幼儿的身心是愉悦的，这可以减少幼儿不良饮食行为的发生，所以使用这些符合小班幼儿性格特点的餐具，对于培养幼儿良好的饮食行为，起着不可忽视的作用。

（二）通过家园合作的方式进行培养

培养幼儿良好的饮食行为，需要家庭和幼儿园的双边合作，只有通过相互的交流协作，面对幼儿的饮食方面的教育问题时，才能共同出谋划策，提出科学有效的建议，对幼儿进行施教工作，通过得到的反馈效果，高效有序的培养幼儿良好的饮食行为。实现家园合作也并非一件容易的事情，它需要家庭和幼儿园双方的理解、包容和努力，其中幼儿园应当成为主力军，积极主动地为家园合作创造条件，努力的帮助家长解决他们幼儿所存在的问题，在教育幼儿的饮食行为方面意见达到一致，共同致力于培养幼儿良好的饮食行为，促进幼儿的全面发展。

（三）榜样示范，言传身教

在班杜拉的社会学习理论中，他认为有两种行为习得的途径：一种是通过直接经验的学习而习得；另一种是通过观察示范者的行为来学习。由于小班幼儿年龄小，对事物的认知不全面也不深刻，所以幼儿会无意识的去模仿他人的语言、动作和行为，而家长和老师就成为了幼儿的主要模仿对象，例如爸爸妈妈在吃饭时边看电视边聊天，幼儿也会跟着父母学，长久下来，幼儿就会容易被外界的事物所影响，不能专心的吃饭；再比如说，父母有挑食、偏食的习惯，但是当幼儿遇到自己不喜欢吃的食物时，父母和幼儿说不能挑食，但是此时幼儿可能会问爸爸妈妈，为什么你不喜欢吃胡萝卜就可以不吃，我不喜欢吃木耳就必须要吃啊。因此家长和老师需要做好幼儿的榜样示范，能够自我约束和规范自身的行为举止，让幼儿在潜移默化的环境中自我形成良好的饮食行为。

（四）规范进餐时的指导性语言

在幼儿进餐时，如果需要对幼儿进行饮食行为的指导教育时，应该使用简短的、通俗易懂的、有目的的指示性语言对幼儿进行有针对性的教育，不要唠叨太多，这样幼儿不但找不到你说的重点，而且也没有继续进餐的愿望了，幼儿在面对这样的局面时会紧张无措，自己会想是不是我哪里做的不够好，所以你不喜欢我了等等，进行这一系列的心理活动，最后幼儿就会在这样的环境中失去就餐的乐趣。当然了，也不能对幼儿某一不良的饮食行为进行直接批评，要尽可能的使用一些鼓励的话语去帮助幼儿改掉这种不良的饮食行为，帮助幼儿塑造良好的饮食行为。