北方霞光食品添加剂公司员工培训的完善研究(一)

北方霞光食品添加剂公司员工培训的完善研究

[摘要]文章对员工培训的概念、基本原则、意义和基本构成进行阐释，介绍了北方霞光食品添加剂公司员工培训体系现状，分析了北方霞光食品添加剂公司培训体系所存在的问题，如：培训理念存在一定偏差、培训内容缺乏一定的战略性和针对性、培训方式单调和培训实施的问题。提出北方霞光食品添加剂公司员工培训体系改良建议，包括：树立科学的培训理念、强化培训需求分析、培训方式的选择和培训的组织与实施。

[关键词] 员工培训；人力资源管理；培训体系

引言

任何企业的变革、创新和发展，都是源于企业员工表现出的不断学习和进步，员工综合素质将最终决定一个企业的竞争优势的大小。企业的兴衰成败早已证明：“得人者昌，育人者远，用人者兴。”所以，企业培训作为一种手段和方式，不断提高和改进员工思想、知识、技能、态度以及行为，有效地响应了其是否能够按照组织的具体要求和发展目标，如何完成和改进本企业不断向前发展的过程。以下笔者结合北方霞光食品添加剂公司的具体实际，对企业员工培训问题进行阐释。

一、员工培训概述

（一）员工培训的概念

员工培训是旨在为组织成员创造学习过程，以直接或间接的方式提高组织以及其内部成员的效率和绩效的活动[1]。员工培训是企业组织中人力资源管理与开发中不可缺少的活动，同时它也是提高企业人力资源的有效途径，在现代人力资源管理开发中呈现了举足轻重的作用。

（二）员工培训的基本原则

1.应用性原则

在职培训不同于普通教育，企业实施的培训是针对特定员工所进行的有针对性的知识和技能培训，而且是应用于工作实践的知识与技能培训[2]。企业的需求是什么、员工的需求是什么，企业就安排培训什么，也就是“缺什么补什么”。企业员工培训必须时刻与企业的经营实际紧密结合，而且要讲求实效达到学以致用。

2.参与性原则

最终的培训行为实践是培训最基本的目的，在培训实施的过程中，如果受训人员始终是消极的静止状态，很难达到培训的预定目标。因此要调动员工接受培训的积极性，增强参与性，使员工能够感受到企业实施的培训是在与员工共同为员工本人的发展而努力，使员工能够积极、主动地接受和参加培训。

3.因人施教原则

岗位不同则职责不同，而且企业员工在年龄、知识、学历、技能和经验等方面都存有差异，所以企业培训不能千篇一律，必须因岗施教、因人施教。对于素质不同、能力水平不同的员工，进行的培训也应有所不同，培训要有针对性。应该根据不同的对象选择不同的培训内容与培训形式，如果可能，还可以针对个人制定培训发展计划。

二、北方霞光食品添加剂公司员工培训体系现状

（一）北方霞光食品添加剂公司概况

北京北方霞光食品添加剂有限公司是一家集研发、应用、生产、销售于一体的高科技企业。在国内名优企业的参观指导下，得到了广泛的好评。产品畅销全国。公司为主要生产各种咸式食品添加剂和香精香料用技术咨询一体的大型综合性企业，拥有数十年配料经验的高级厨师和营养师，以强大的产品研发能力及时刻洞察国际食品行业能力为依托，严格按照国家质量体系标准科学管理，不断研新，为食品生产企业提供各种风味独特和功能显著的功能性食品配料。公司所生产的产品包括：肉类香精系列、海鲜香精系列、美拉德反应香精系列、品质改良剂系列、调味剂系列、天然、复配色素系列、复合防腐剂等上千种产品。

（二）北方霞光食品添加剂公司员工培训体系的状况

北方霞光食品添加剂公司属于特殊行业，公司始终把对员工队伍的教育和培训作为工作的一个重点，但仍存在许多不足的地方。公司每年都组织各种形式的培训，比如安全标准培训、公司规章制度培训、操作技能培训及各种管理培训等。2004年以来，在公司领导的指导下，重新加强和进一步规范了公司员工培训工作，制定了较为完善的《北方霞光食品添加剂公司培训工作暂行规定》等一系列有关员工培训的规章制度。北方霞光食品添加剂公司以培训制度为依据，结合本企业实际，初步构建了相对规范、功能不太完备的培训体系框架，为实施企业员工培训工作确实发挥了一定的积极作用。总体来说，呈现以下几个特点：

1.培训管理工作较为规范

北方霞光食品添加剂公司己经建立起员工培训、管理制度体系，人力资源部能够根据公司每年度的工作部署制定相应的培训计划，确立年度培训工作的指导思想、培训工作的主要内容、主要任务及主要目标、培训开展的具体步骤和保证措施，并对公司培训工作作出总体详细的安排，为公司各部门下发具体培训课程计划，明确各项培训内容、培训日期、参训对象、参训人数、培训周期、培训师资和负责人，能按照公司统一规划、分头实施的原则，将培训的具体任务分解到各部门，各部门然后将培训任务进一步分解，具体落实到人。

2.培训内容较为全面

北方霞光食品添加剂公司培训的内容己经覆盖了各个层次的员工，除了每年对招聘的新员工进行入职教育和培训以外，还针对一线生产人员、职能部门人员和管理人员（基层管理人员、中层管理人员和高层管理人员），分层次、分类别进行企业内部培训，主要形式有：岗前培训、岗位适应性培训、转岗培训、继续教育培训、职业技能等级培训、学历(学位)教育等。在职能部门和通用的管理类知识、技能培训方面，以内部培训为主，部分采取外聘讲师或安排相关人员参加外部组织的培训方式，既以“请进来、走出去”的方式为辅。

3.培训体系还需要进一步完善

随着企业的高速发展，目前北方霞光食品添加剂公司的培训体系在适应企业快速发展方面己经显露出多方面的局限性，还存在一些急需解决的问题，比如：在制定培训方案时对培训需求分析不足，对新员工的培训还不够深入，对核心员工的培训重视程度不够，对培训后期的效果评估不足，缺乏培训激励等。

三、 北方霞光食品添加剂公司培训体系所存在问题分析

（一）培训理念存在一定偏差

基层员工对培训了解不够，只有基层管理人员和高层管理人员对培训了解比较深入。另外，从访谈中笔者了解到，北方霞光食品添加剂公司培训多为针对一般管理者的软技能培训，而对于高层管理者的高端培训相对较少，重视基层管理人员培训而忽视高层管理人员培训。另外，北方霞光食品添加剂公司重视管理人员培训忽视生产技术人员培训，重视新入职员工培训忽视老员工的培训，针对一线店面销售员工的“知识型培训”也仅在新入职员工中投入精力较大，后续投入较少。其主要原因在于：首先，公司错误地认为高层管理人员一般都有学识、经验丰富、学习自主性强，而且工作又很忙，没有时间也没有必要参加培训；其次，公司错误地认为企业现阶段正在不断发展壮大，效益非常好，在老员工的培训上花很多精力没有必要，导致北方霞光食品添加剂公司在培训重点和培训对象上存在一定的理念偏差。

（二）培训内容缺乏战略性和针对性

通过调查发现，北方霞光食品添加剂公司进行的培训需求分析还不够深入，时常出现培训内容、培训课程以及培训方式与企业总战略目标、企业文化及人力资源总方针联系不紧密的情况，公司培训部门没有很好地通过问卷调查、访谈调查等方式深入了解各部门主管和员工对于培训的具体需求。公司在培训前也没有深入对员工个体和企业组织目标进行分析，从而导致培训工作存在较大的盲目性和随意性，不能满足公司管理人员和员工的实际需求，未能很好的达到预期的培训目标，导致培训的满意率较低，一方面浪费了企业宝贵的培训资源，也不利于企业长远的发展。

企业员工培训既要服务、服从于企业发展战略又要满足企业员工的具体需求[7]。调查结果显示，北方霞光食品添加剂公司的培训内容与本公司发展战略没有紧密衔接，培训部门在开展培训工作时一般注重企业发展过程中的“短板”，慢慢形成了“缺什么、补什么”的培训思想，而且企业往往在培训时只注重培训工作在短时间内给企业带来的收益，如员工入职培训、员工技能培训、消防安全知识培训等，但是对员工综合素质方面的培训却涉及不多，如时间管理培训、沟通能力培训、心理、心态培训等。只希望员工能快速提高具体岗位的实际操作能力，提高企业劳动生产效率。如今的培训不仅要使员工掌握综合的业务知识和工作技能，而