幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究(二)

1.家园共育。

老师的鼓励仅限制在幼儿园，还有一大部分时间是在家里度过的，所以需要做到家园共育，很多幼儿在家里和幼儿园表现不一致，在园各方面表现良好，不挑食。一回家就变成另外一副模样，挑食严重，需要喂饭否则不吃饭。糖糖刚入园时，老师特别头疼，不吃水果蔬菜，菜喜欢肉类，喜欢吃汤泡饭，饭上没有浇上汤汁就不吃，后来通过电话联系了解到糖糖的家人也不喜欢吃水果蔬菜，家里的膳食以肉为主，口味重，所以糖糖养成了挑食的坏习惯。经过在园沟通、教育，能接受一点点蔬菜，这是一个很好的开始，可是到了第二天还是不愿意吃水果蔬菜，但是经过老师跟家长的共同努力，糖糖已经能慢慢接受蔬菜水果，老师也在跟家长的沟通中当着糖糖的面及时提出表扬，这让糖糖非常开心，回家以后爸爸妈妈说到吃水果蔬菜，糖糖都能接受，现在饭菜中有蔬菜或者没有汤泡饭，糖糖都能欣然接受，可见家园共育真的很重要。

2.以身作则。

家长想让孩子不挑食，自己必须先做好，“身教重于言教”成人尽量不在幼儿面前表现出偏食，防止对幼儿的不当诱导。孩子们看到后会受影响，也会跟着模仿尝试。

3.故事熏陶法。

利用餐前时间组织幼儿听故事，《淘气的大公鸡、大公鸡和漏嘴巴、浪费粮食的小鸡》等故事内容教育幼儿愉快进餐、不挑食、不浪费等。利用合适的时机劝导孩子不偏食，比如：当孩子生病时，可以告诉孩子，是因为总不吃某某食物造成的，或者孩子生口腔溃疡时，可以告诉孩子，要多吃水果蔬菜就不会这样了。

4.菜的花样法。

家长可以将一部分菜做成花样，包括幼儿不喜欢吃的菜，都做成花样，这样能提升幼儿的对吃饭吃菜的新鲜感，就算心里有点抗拒也会被爸爸妈妈做的菜的花样给吸引 。

5.小奖励法。

每餐都做要有一个宝贝不喜欢吃的菜，在饭前跟宝贝沟通，并告诉宝贝今天的菜都有哪些，特别美味，如果碰到了不喜欢吃的菜要学会尝试，能做到的话可以答应宝贝一个小愿望。累积下去，到不喜欢吃的菜也会自己主动夹菜吃

6.正确引导法

可以用儿童化的、富有感染力的语言来指导幼儿用餐。如：吃了青菜、胡萝卜后就会像小白兔一样白白的、漂漂亮亮的；吃了芹菜后就会像芹菜一样长得高高的。 

7.循序渐进法。

有些孩子从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，对于这类孩子，可以采用“逐渐加量”的方法。给幼儿盛菜时应少量多次，使幼儿增加进食信心；如幼儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些，也不强令其吃下。 这样慢慢的就有效果

10.鼓励督促法。

只要孩子有一点进步，及时给予表扬，马上用小贴纸、小卡片等方法鼓励他，提醒其他吃得慢的幼儿向他学习，激发他的自信心，使他相信自己也很棒。 

11.转移注意法。

可以让孩子为老师做一些事情，来吸引他的注意力，因为小朋友都乐于当小班长 比如：给小朋友们发书或玩具。前提是要把这些饭菜吃完，这样他就会很自愿地吃完这些饭菜，并高兴地为老师做事。 

12.规则法

给孩子制定一个时间表，在哪个时间段可以吃一点点零食，但是不能吃太多否则第二天的零食没有，在哪个时间段不能吃零食，偷偷吃的话就这一周零食没有了。慢慢的孩子就会知道养成好的习惯，在什么时间段能吃零食，在什么时间段不能吃零食。

13.区域法

  将蔬菜知识融入区域活动，制作“蔬菜能量卡”，对于主动吃蔬菜和进步大的幼儿进行能量卡奖励，从而鼓励幼儿不挑食，进行一个小调查，对于幼儿喜欢吃的与不喜欢吃的食物制作成一个“食物墙”进行一个简短的分类，让幼儿从中了解到常见食物的简单分类，激发幼儿对食物的兴趣

挑食不是一天两天养成的，挑食的习惯也不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长具有足够的信心和耐心。在幼儿园里，教师及时地对幼儿的习惯进行观察、教育、引导和改正。而在家中，家长们也应时时注意幼儿的举动。同时，老师和家长还应定时见面沟通，对幼儿在幼儿园和家中的表现进行交流，以及时了解幼儿的具体情况，更有效地进行合作，帮助幼儿更加健康快乐地成长。