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让“挑食现象”远离我们的孩子--主题活动(二)

本文ID：LWGSW60123

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良好的进餐环境，让幼儿能够自己愉快用餐。要做到这一点并不容易。（1）、尊重幼儿。应该接纳幼儿对食物的偏好，同时循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。（2）、激发幼儿食欲。在每次吃饭前，教师可以有针对性地请一个幼儿介绍菜谱，并让大家说一说菜的营养，问一问菜的香味。（3）、鼓励幼儿多吃一口或至少吃一半。如果幼儿在用餐时出现实在吃不下去的现象。教师就鼓励他们“多吃一口”，或是把他们碗里的饭菜吃掉一半的方式，从而减轻幼儿的心理压力，让他们能比较轻松地吃完另一半饭菜。（4）、在平时潜移默化的影响幼儿。可以在日常谈话中与幼儿讨论、交流与食品有关的话题，还可以通过讲故事、念儿歌、绘画、主题墙布置等多种形式，对幼儿进行良好的进餐习惯教育。在日常生活中潜移默化地影响幼儿，帮助他们形成良好的饮食习惯。（5）、用相应的进餐称号和神秘奖品来帮助幼儿形成良好的进餐的习惯。比如：评选“文明进餐员”。比如在教室的墙上设计一个精美的版块，是用来评选每日的“文明进餐员”的，同时，告诉幼儿规则，每天“文明进餐员”只有五个名额，吃饭好的孩子，他的照片就会被贴在版块上。那他们就是今天的“文明进餐员”。教师每日都会根据吃饭的情况来改动照片，如果，有宝宝能够保持一周的“文明进餐员”称号，那么他就将获得本周的“文明之星”称号，周五将得到一个小小的奖品，而这个奖品是不提前公布的。既让孩子懂得了遵守规则，又让孩子能够很好的进餐，还保留着神秘的悬念。这样孩子了们会尽力表现最好，让自己成为“文明进餐员”、“文明之星”从而得到那份神秘的礼物。3、幼儿园应采取的措施（1）、各园园长应该积极的关注和参与到幼儿伙食制定的环节中来，从幼儿的健康角度出发，配合好保健教师制定每周的菜谱。在两周不同的食谱中，应该加入不一样的食物种类，如：荤菜不能只是单独一个种类的鸡、鱼、猪肉、虾。应该更为广泛的将大自然的食物带入幼儿的食谱中，比如其他的禽类：鸭肉、鹅肉、鸽子肉、牛肉、羊肉等；鱼类也可以多样化，如：河鱼、海鱼；虾也可以用河虾和海虾两种不同的种类交替使用。蛋类有鹌鹑蛋、锌蛋、鸡蛋等以供保健教师分配使用；豆类有豆浆、黄豆、赤豆、素鸡、四季豆、兰花干等；谷类有玉米渣、薏仁米、荞麦、高粱米等等。这些大自然的营养事物，都可以根据一定的搭配加入幼儿的膳食中来。（2）、让幼儿园能够改善幼儿的饮食质量，就要加强幼儿园营养膳食的督查，建立有效的评估机制。各乡镇领导要加强对幼儿园营养膳食的督查，建立检查、抽检制度。可以将幼儿园的营养膳食检查结果归入每一年幼儿园的整体评估指标，作为考核幼儿园工作的有机构成部分。对这方面工作做得好的幼儿园，应该给予相应的奖励和鼓励。对这方面工作做得不好的幼儿园，应该给以明确的改进要求后，并对该幼儿园膳食方面进行不定期的抽查措施。让他们在今后的努力中，改善幼儿的不良饮食症状，以确保幼儿能够健康快乐的成长。六、设计思路的阐述著名的教育家陈鹤琴老先生认为，儿童健康是幼稚园课程第一重要的。强国需先强种，强种先强身。强身先要重视年幼儿童的身体健康，身体强健的儿童，性格活泼、反应敏捷，做事容易，为了儿童的现在和将来，幼稚园的教育应注意儿童的健康。关于孩子挑食的原因专家们认为，是有些孩子只是对味道和口感特别敏感。他们可能对新体验非常小心谨慎。当孩子对不同的食品表示不满时，家长们往往会感到泄气，于是就不再拿出新食品了。这是造成孩子挑食的一个原因。另一个原因，就是许多孩子要经历“食品狂热”阶段。在这个阶段，孩子们只想吃有限的几种食品。不过，随着年龄增长，他们最终会脱离这个阶段，在饮食上恢复正常。如果家长在饮食上迁就孩子的不合理要求和食品狂热，就容易促使孩子养成挑食的习惯。然而，孩子长期的挑食就会造成营养的不平衡，一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病，进而影响孩子的身体健康。所以，为了幼儿的现在和将来能够健康成长，必须让幼儿养成不挑食的好习惯，这就需要我们持之以恒的努力。我想孩子在成长中难免会出现一些问题，正如挑食的现象。我们不能一味的训斥、埋怨孩子挑食的行为不对。而是应该从孩子心理特点出发，多动脑子想办法，用心去开启他们心灵之门。这样，他们才会敞开心扉接受我们正确的进餐教育观点。当然，培养幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但只要我们不放弃，努力做好幼儿每一天的进餐教育工作，我相信我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。

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