基于互联网的商业模式创新研究——以祐康食品为例(三)

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（一）祐康的服务创新——祐粉汇上线

今年5月8日，名为“祐康粉丝汇” （简称“祐粉汇”）的小程序正式上线，她是一个本地化会员服务平台。架上的祐康产品琳琅满目，销售范围辐射江浙沪皖。

每个周五，祐粉们在这里享受超值特惠日活动。他们拍下的祐康大礼包以“泡沫箱＋保温袋＋足量干冰”的保温配置，装箱封盖，搭乘顺丰快递物流车，送至成千上百个“祐粉”的家门口。这背后，是不菲的包材成本和物流费用。

“好产品、方便买、福利多、有温度。祐粉汇是一个电商平台，更是一个会员服务平台。比起赚取多少利润，我们想先做好服务。”林发斌向记者分享起了搭建祐粉汇这一平台的初衷。

祐粉汇的存在，让消费者不再受制于单一的线下购买方式，足不出户就能买到祐康产品。祐粉汇的存在，促使品牌与消费者的交流形式发生质变：今年的新品是否符合消费者的喜好？新品的价格，消费者是否能接受？对祐康而言，更快捷、有效地形成了销售闭环。而消费者，则体验到了更贴心的服务和更实惠的价格。

（二）祐康的产品创新——差异化价值战

消费分级的大环境下，消费者将更多的注意力聚焦在产品的品牌、品质上，价格不再是影响购买的首要因素。这正符合祐康食品一直以来对产品质量、品质的永不妥协的坚持。

祐康食品旗舰店的上线，为消费者提供了一种方便快捷的购买途径，满足了他们网络购物的生活习惯。但对于祐康食品而言，店铺开张，把线下明星产品通过套餐组合进行线上售卖，只是他们布局电商的第一步。

目前，店铺已上线“一周不重样的早餐”、“记忆中的江南”、“宝贝，早上好”三款速冻食品套餐，“大童小忆”、“成长快乐”、“唯一喜欢你”三款冰淇淋套餐。而深受消费者喜爱的黄酒棒冰、手撕红糖馒头、斯诺雪山三款明星单品也以套餐形式在线上有售。林发斌表示，从策略规划层面，根据不同的用户人群、消费场景设定套餐组合，基本满足了不同消费者对于冷饮、速冻产品的购买需求。比如顶鲜龙井虾仁水饺，将传统手工捏制工艺和“西湖龙井”这一杭州地标元素巧妙融合，精选个大肉鲜的虾仁，搭配玉米和马蹄，纯手工捏制，口感层次丰富，味美汁鲜。顶鲜港式虾仁云吞选用广西北海虾仁，虾肉Q弹，手工捏制鱼尾形，尽显港式风味。

接下来，祐康食品还将接入饿了么、美团等外卖平台，用祐康食品市场总监林发斌的话说，“现在90后、00后消费者更关注购买和售后的消费体验，甚至超越产品口感，在面临消费升级、服务升级的背景下，线上全面布局，丰富购买入口，让用户没有购买障碍很重要。”

此外，在祐康电商负责人林发斌看来，传统快消品企业经历了渠道驱动到市场品牌驱动到互联网＋驱动，而下一个时代则将进入用户和服务驱动的新零售时代。只有直面新生代消费者对个性化、时尚化、品质化产品的强烈需求，借助大数据技术，聚焦研发具有差异化、价值感的冷饮、速冻新品，打造网红爆品，提升消费者对品牌的认可度和依赖度，才能在新零售时代占据一席之地，因此祐康也在积极探索C2B模式。

祐康食品将坚定不移地走“专注食品主业，创新驱动的差异化价值战之路”，布局会员运营服务体系，围绕“两个平台一条链”的战略构想，产业整合，协同发展，互联网＋，打造新时代传统产业转型升级的新标杆。

参考文献：

[1] 菲利普.科特勒《科特勒谈营销》浙江：浙江人民出版社，2002

[2] 艾·里斯和杰克·特劳特《定位》北京：机械工业出版社，2011

[3] 钱志新.《新商业模式》江苏：南京大学出版社，2008年

[4] 伊恩·艾瑞斯《大数据思维与决策》北京：人民邮电出版社

[5] 张丙刚《引爆品牌33课》北京：人民邮电出版社出版社，2018

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