谈特色酒店的经营与管理

论文编号:GS1081  论文字数:7293,页数:14

 摘要
 
 当今社会属于服务社会，随着经济全球化和经济一体化过程的加快，服务经济的发展日新月异，因而酒店市场的竞争也愈加激烈，特色化经营是提高企业竞争力的有效手段。了解特色酒店及对特色酒店的经营策略及状况也成了经营者需关注的一个问题。本文首先论述了特色酒店的基本概念，对酒店特色进行定位，分析经营现状，并提出了相关经营及管理策略。
关键词: 特色酒店，创新，经营策略，品牌理念
目  录
摘要………………………………………………………………………………I
1 特色酒店及酒店特色的经营意义..................................1
1.1 特色酒店的概念及引入.........................................1
1.2 酒店特色的体现...............................................1
1.2.1 酒店的环境和设施...........................................1
1.2.2 酒店的产品和服务...........................................1
1.2.3 酒店的餐厅和饮食...........................................1
1.2.4 酒店的文化和娱乐...........................................2
1.2.5 主题酒店...................................................2
1.3 什么是酒店特色经营...........................................2
1.4 酒店特色经营的意义...........................................2
2 经营现状及问题分析.............................................3
2.1 特色酒店经营状况.............................................3
2.2 特色化经营的局限性...........................................3
3 特色经营策略的研究.............................................4
3.1 特色经营理念.................................................4
3.2 特色经营的手段...............................................4
3.2.1 充分利用自身资源...........................................4
3.2.2 研究顾客的需求不断进行特色创新.............................5
3.2.3 酒店产品特色化.............................................6
4 酒店特色经营管理...............................................6
4.1营销方式特色化................................................7
4.2人力资源管理特色化............................................8
4.3 重视市场的发展和变化.........................................9
4.4 发现人才，培养人才...........................................9
5 结语.........................................................10
参考文献.......................................................11
致谢...........................................................12