旅游业态演与商业模式创新——以工业旅游为例(二)

本文首先阐述了旅游业态的概念、特征与类型，介绍了旅游业态的演化规律及其驱动机制，其次，介绍了旅游业态的创新途径，并以工业旅游为例，对工业旅游的商业模式创新进行实证说明。本文研究框架如图1-3-1所示。

具体说来，主要包括以下四个方面的内容。 （1）旅游业态的概念、特征与类型。通过对国内外旅游业的新态势进行动态追踪以及对有关经营形态的文献进行系统梳理，来定义旅游业态的概念，阐释旅游业态的本质与特征，剖析旅游业态的结构层次、类别划分和表现形式，为后面的研究明确相关概念和范畴。 （2）旅游业态的演化机理。在回溯旅游业态演化历程的基础上，阐述旅游市场的变化格局和旅游业态的演化规律，从顾客需求、市场竞争、经济发展、社会进步、科技创新、政策导向以及利润追求、企业家精神等多个层面来分析旅游业态演化的影响因素和驱动机制。 （3）旅游业态的创新途径。清晰划分旅游业态的创新途径，在旅游业态的经营内容创新方面，解析融合、分化和衍生三种创新途径；在旅游业态的经营方式创新方面，探究一体化、外包化、信息化、集聚化等创新途径。（4）旅游企业商业模式的实证研究。基于电子商务学的理论模型，从业务活动、战略资源和价值网络三个维度构建工业旅游商业模式框架，利用结构方程模型的因子分析、路径分析等多元统计技术，探讨工业旅游商业模式构成要素对于顾客价值及顾客满意度的影响，并提出工业旅游商业模式创新的策略。

（四）研究方法

本文采用文献分析法、系统研究法、统计分析法等方法对各个内容模块从理论和实证两方面进行研究。

（五）研究创新点

本文根据旅游业态的表现形式，把旅游业态分为侧重经营内容（产品形式）的旅游业态与侧重经营方式（组织、管理、运营形式）的旅游业态两大类，并且将侧重经营内容（产品形式）的旅游业态在“旅游业构成部门”和“旅游业态创新途径”这两个维度上进一步划分，建立了一个清晰的旅游业态谱系。同时，将旅游业态创新的途径归结为经营内容创新（融合、分化和衍生）和经营方式创新（一体化、外包化、信息化、集聚化）两个方面。

我国目前的旅游业态研究以理论分析为主，大多是传统上定性的规范研究，基本没有数量统计分析。本文在理论架构之下，通过问卷调查采集数据，用结构方程模型对工业旅游商业模式与顾客价值、顾客满意度的关系进行实证研究，具有一定的创新性。

（六）参考文献

[1] 孙黎. 反思创新与商业模式. 北京：北京大学出版社. 2012.03.08

[2] 北京中清研究信息技术研究院.电子商务数据分析.电子工业出版社.Dream

[3] 曹小英.旅游电子商务.西南财经大学出版社.2011(1):31-42.

[4] 欧海鹰.旅游电子商务企业案例分析.旅游教育出版社.2014.03.18

[5] 叶琼伟，孙细明，罗裕梅.互联网+电子商务创新与案例研究.化学工业出版社.2017.01.01

二．旅游业态的概念、特征与类型

（一）工业旅游业态的概念

工业旅游（Industrial Tourism）的概念，源于欧美国家20世纪初，由于传统制造业的没落和逆工业化的影响而寻求转型而成的工业遗产（Industrial Heritage）。由20世纪50年代的“工业考古”引发对工业遗产保护问题的关注，继而发展为对工业遗产管理的重视，最终发展成为20世纪80年代对工业遗产再利用和旅游开发的研究，这是西方工业遗产旅游（Industrial Heritage Tourism）研究的轨迹。

业态”（operation type/type of operation）一词来源于日本，是典型的日语汉字词汇，最早应用于零售业，大约出现在20世纪60年代，是流通企业“营业形态的简称”。日本学者安士敏认为，业态是营业的形态，它是形态和效能的统一，形态即形状，是达成效能的手段。按照日本零售业协会的定义，所谓业态是对应于消费者购买习惯的营业形态，也就是说业态是根据消费者的购物志向来划分的。 我国从20世纪80年代开始引入“业态”一词，并逐渐在商业中推广应用。我国商务部将零售业态定义为“零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态”。根据经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素，零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等16种业态。因此，业态是指零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。通俗地讲，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。 而在企业层面上，“商业模式”或“经营模式”（Business Model）作为管理学领域中与“业态”相近的一个专业术语，在欧美学者的研究中使用较多。业态是一个具体、动态的概念，不仅在不同时期、不同地区、不同领域、不同行业有着不同的内涵和表现形式，而且会随着社会进步、经济发展、体制变革、科技创新以及消费理念、需求方式等相关因素的变化不断拓展其内涵和外延。

（二）工业旅游业态的特征

工业旅游业态的特征表现在综合性、独特性和动态性三个方面

1.综合性：由于旅游业宽广的范围、模糊的界限和紧密的关联，工业旅游业态在满足旅游消费需求方面呈现出显著的综合性特征。工业旅游业态并不特指某一行业的形态，而是容纳了旅游业“行、游、食、宿、购、娱”六大要素各个方面的形态。这六大要素涉及的行业领域之间相互交叉、相互联系，构成一个错综复杂的整体，再加上旅游产业与工业、农业、文化、体育、教育、房地产等其他产业的融合渗透，使得旅游业态内容更加复杂、形式更加多样，因而具有高度的综合性。

2.独特性：综合性的特征对应的是工业旅游业态在宏观产业层面的概念，而独特性的特征则反映了工业旅游业态在微观企业层面的概念，即旅游企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同商业模式。旅游企业的业态竞争是以差异化为基础的竞争，在分析和评价旅游业态发展状况的时候，鲜明的特色是其一个重要标志。因此，不同工业旅游业态的开发更注重识别各自旅游资源的优势所在，进而打造与众不同的独特的旅游产品。

3.动态性：当今时代，唯一不变的就是变化。随着经济与社会的发展、人们生活水平的提升、消费理念的转变，旅游需求渐趋个性化与多样化，这推动着旅游业态自身的不断适应、调整与更新，从产生到成熟、从低级到高级、从简单到复杂、从浅层到深层、从单一到多元动态演进。旅游业态是旅游业持续发展与创新的产物，其内涵范围、要素构成、组织形态和运行模式等方面随时随刻都在发生变化，所以动态性也是它的一个重要特征。

（三）工业旅游业态的类型

工业旅游业态的分类方法因人而异，这在我国旅游业态不甚繁荣的时期尚可，但随着工业旅游新业态的倍增，则有可能造成重复、理解不一致、标准不统一等问题。究其根源，是因为目前关于“旅游业态”内涵尚无统一的定义，由于定义的不清晰性进而也导致行业业态分类标准的模糊性，同时也存在着目前已有界定定义内涵过于综合、笼统而无法从根本上把握具体的行业业态细分的问题。因此，按照本文对旅游业态所做的定义，依据工业旅游业态的表现形式，可以将工业旅游业态分为侧重经营内容（产品形式）的旅游业态与侧重经营方式（组织、管理、运营形式）的旅游业态两大类。

三．旅游业态的演化机理